近日，記者走訪沈陽各大超市，發現一款有機牛奶已占據超市乳制品銷售的“半壁江山”。這款產品便是伊利金典有機奶。該款牛奶之所以如此受到消費者的青睞，關鍵就在于其開有機牛奶的行業之先河，真正實現了有機牧場、原奶檢驗、無菌生產、成品檢驗、認證查詢五大環節的全程可追溯。這讓消費者在選購有機產品時，有了更加全面化、系統化的判斷標準，極大提升了消費者的信心。正是基于全程可追溯的高品質保證，伊利金典有機奶已成為中國高端液態奶的標桿，并在今年成為G20官方指定的牛奶，向世界展示了中國品質。

　　“通過輸入有機碼，就能知道牛奶從牧場到餐桌的全過程的詳細信息，讓我真正地感受到了伊利可追溯系統帶來的可靠保障，這讓我更加堅定地相信金典有機奶的高品質。”一位消費者張先生現場體驗伊利全程質量可追溯系統后表示。他按照相關指引，通過產品有機碼，順利地查找到了自己購買的金典有機奶的生產日期、生產批次等詳細的產品信息，不僅如此，還可查詢到消費者對該款產品的評價、購物指南等相關信息，這讓他覺得很不可思議，也非常安心。其實，這只是伊利產品可追溯的一個典型縮影。不只是金典有機奶，全程可追溯已經成為伊利國際水準的質量管理的標志，貫穿于全部產品的研發和生產之中。

　　業內專家指出，在食品安全領域，高頻次檢測并不能完全杜絕食品安全問題，根本解決之道在于健全國內的食品安全體系，包括完善防范預警體系、追溯體系等。為此，遼寧省近期出臺《加快推進重要產品追溯體系建設工作實施方案》，大力推進食品追溯體系建設。

　　作為一家長期深耕遼寧市場的食品企業，伊利在食品追溯領域的前瞻理念和領先實踐，將對遼寧食品安全工作具有重要的貢獻。據了解，伊利早在2004年就開始建設嬰幼兒奶粉可追溯體系，并且率先實現了從最初的數字碼追溯到開放式手機追溯的巨大跨越。目前，伊利已建成覆蓋全產業鏈的全程質量可追溯體系，在食品安全可追溯方面走在了前端。

　　一位業內人士介紹道，伊利在行業內率先搭建了產品信息雙向追溯系統(TTS)，這足以證明其在食品安全領域的卓越性。依托該系統，伊利通過自動化技術、自動識別技術、信息加密技術，為每件產品建立了唯一的“身份證條碼”，實現了對每件產品的物流、信息流的監管和控制，可有效實現原材料采購追溯、生產環節追溯與銷售流向追溯等功能。此外，伊利還通過產品包裝賦碼、倉庫管理系統的運行，實現了產品的防竄貨管理功能，全面保證市場秩序穩定及產品質量跟蹤監管?？梢哉f，這些舉措，有效保證了伊利產品的全程可追溯，真正意義上實現了食品安全鏈條變得可視化、可數據化。

　　在伊利的遼寧工廠，通過全程質量可追溯體系，伊利可及時對產品追本溯源，甚至可以精確到產奶的奶牛，有利于公眾對每一個細節的直觀了解。

　　不僅如此，近年來，伊利更積極推動企業追溯體系與政府平臺的對接，以實現追溯信息的共享，加強食品安全的監管，更好保障消費者權益。如今，伊利的質量追溯體系已經順利實現了與國家平臺的對接。這意味著，消費者只要通過國家“食品安全追溯平臺”，便可實現對伊利產品相關信息的輕松查詢。

　　乳業專家評論道，伊利通過建立貫穿于全產業鏈的全程質量可追溯體系，將品質管理做到全球標準，為推進遼寧食品追溯體系建設起到了良好示范效應和積極推動作用。這不僅對提升消費者信心意義重大，也為遼寧食品安全的監管開辟了全新的思路。