全面應用省食品藥品監管局建立完善的“智慧食藥監”食品藥品監管信息化系統，基層監管信息化工作站覆蓋率達100%……日前，《惠州市食品藥品安全“十三五”規劃》正式發布，提出惠州市在食品藥品監管的“十三五”期間發展目標，惠州將在嬰幼兒配方乳粉追溯體系的基礎上建成嬰幼兒配方食品、食鹽、食用油、酒類等重點品種電子追溯系統，實現食品重點監管品種可追溯率達到95%以上。

　　引導食品經營者設立臨近保質期食品專柜

　　不少市民都有這種經歷：一不留神買回接近保質期限的食品。由于購買時食品尚未達到保質期，向有關部門投訴也難以得到有效處理。

　　對此，《惠州市食品藥品安全“十三五”規劃》提出，建立和完善食品質量的入市、交易、退市全程監管機制，監督食品經營者建立和落實進貨查驗、查驗記錄制度及法律規定的食品檢驗合格報告，要強化食品質量銷售環節的監管，重點檢查食品的生產日期、保質期和標簽標識等，督促食品經營者建立健全臨近保質期食品管理制度，引導食品經營者對臨近保質期食品設專區或專柜進行消費提示。要嚴格監督食品經營者對不符合食品安全標準食品、超過保質期食品、腐敗變質食品實行下架退市，并依法有效處理、銷毀。

　　為了擴大監管覆蓋面，提升監管效力，惠州還將通過購買第三方專業檢測服務，對全市150家縣城以上主要市場、超市的食用農產品進行快檢，年均檢驗樣品10萬批次，逐步構建成流通市場食品安全快速檢測體系。

　　在餐飲領域，“透明”成為此次《惠州市食品藥品安全“十三五”規劃》的關鍵詞匯?；葜輰⒁龑Р惋媶挝粚鹘y的“廚房重地，閑人免進”的觀念，向現代先進的“明廚亮灶，歡迎監督”的管理模式轉變，實施視頻監控式或透明式的“明廚亮灶”，使“廚房”成為消費者可視、可感、可知的“透明廚房”，營造消費者共同參與監督的良好氛圍。此外，惠州將提高餐飲單位量化分級等級評定和信息公示覆蓋率，促進餐飲單位量化分級等級評定和信息公示覆蓋率達到95%以上，學校食堂量化分級等級評定和信息公示覆蓋率達到100%。

　　藥品生產到流通全程環節可追溯

　　藥品作為一種特殊的商品，對其安全性的要求可謂是“最高”級別?！痘葜菔惺称匪幤钒踩?ldquo;十三五”規劃》提出，在加強藥品生產監管，嚴控藥品源頭質量的同時，還將加強藥品流通監管。

　　根據《惠州市食品藥品安全“十三五”規劃》，惠州將完善藥品經營許可制度、藥品經營質量管理規范認證體系，全面實施新版GSP認證，新開辦的零售藥店必須配備執業藥師，發揮執業藥師作用。規范零售藥店和醫院藥房經營行為，強調藥師在崗率，提升服務質量和執業水平，減少不合理用藥。加強電子監管，將全市市場流通的藥品納入電子監管范圍，實現藥品從生產環節到流通環節可追溯。

　　保健食品、化妝品市場和專營店由于經營規模小，分布較分散，給日常監管帶來一定難度，《惠州市食品藥品安全“十三五”規劃》提出，以這些場所為重點，全面加強市場監管，加大現場快速抽檢力度，及時發現處理違法行為，堅決堵住假冒偽劣保健食品、化妝品的流入。打擊利用免費體驗、講座、網絡銷售、“地下和場外”銷售等手段兜售違法產品的活動。