據悉，食品安全可追溯云網平臺基于云計算技術，將食品安全檢測中心(站點)數據、農產基地種養殖溯源數據、企業數據、第三方數據與食品安全云網管理中心進行實時對接，消費者通過手機端(微信、APP等)、永輝門店云屏端、食品安全云網官網等途徑，可查看食用農產品種養殖基地、加工、證照、檢測認證證書以及快速檢測等情況。永輝超市各門店產品檢測狀況，以及一些土壤、空氣等產品種植環境的數據，都會經由食品安全可追溯云網平臺進行匯總公布。

　　該平臺上線以來，在永輝超市各示范門店的生鮮檢測室外，經?？梢钥吹讲簧偈忻裨诘却徺I的蔬菜水果的檢測數據，墻面的大屏也在不停刷新著所檢產品的檢測數據。而在超市內，不少蔬菜和水果的價簽邊也多出了一個13位的條形碼。通過“掃碼溯源”掃描產品，產地、農藥殘留檢測結果等信息一目了然。

　　福州市鼓樓區食品藥品監督管理局負責人介紹，該局以食用農產品市場準入監管為切入點，指導永輝超市率先建立食品安全可追溯云網，將市場準入關口前移至超市物流總部，通過采購點、物流中心、銷售門店層層把關，不斷提升大型商場超市食用農產品質量安全水平。一旦檢出異常樣品，食品藥品監管部門會要求各門店立即采取集中處理措施，對同一批次的異常產品進行鎖檔，避免消費者購買到同批次產品，從而將食品安全風險降到最低。