王米霞 本刊記者 吳岳福 趙裕廣

黑龍江省各級食藥監部門采取多種有效措施，嚴守食品安全底線，為人民群眾舌尖安全保駕護航。近日，黑龍江省食品藥品監督管理局組織有關處室和部分專家 ，對全省白酒全鏈條監管、食品生產經營許可、食品安全監督抽檢不合格食品核查處置等工作進展情況進行督導。

督導組兵分五路，分別采取聽取匯報、查閱檔案、隨機抽取食品檔案、現場檢查等工作，詳細了解各地食品安全監管工作落實情況。各市地食藥監部門積極行動，各企業、商家積極配合，使督導工作進展較為順利，發現了亮點，同時也基本摸清了食品監管存在的主要問題。為確保全省食品經營秩序明顯好轉，保障全省人民飲食安全，提升食品監管的依法行政水平奠定了良好基礎。

哈爾濱市局嚴厲查處校園周邊“三小”食品安全問題

結合省、市“食安龍江百日行動”總體部署，哈爾濱市各級食品安全監管部門多措并舉，從2月27日開始，開展了為期15天的校園周邊食品安全的專項檢查活動，重點整治小食雜店、小超市、小餐飲，防范食品安全事故發生，確實保障學生飲食安全。

3月1日是中小學校開學的日子，哈爾濱市食品藥品監督管理局作出統一部署，上午10點整，組織各區、縣（市）食品安全監管部門統一行動，對校園周邊小餐飲、小經營開展專項檢查，重點檢查以學生為主要消費群體的經營者食品安全狀況，堅決取締無證、照食品經營者，查處不按食品儲存條件經營、不符合操作規范加工制作食品的違法行為。

此次專項檢查，全市9區9縣（市）共檢查食品小經營（食雜店、小超市）349家，小餐飲175家，對檢查中發現證照不全的40個經營者，市局責令由轄區監管部門監督其立即補辦，對于不具備食品經營條件、存在風險隱患的立即停止經營;對未按規定清理超期食品的小經營單位責令立即下架超期食品，并立案處理。同時對檢查中發現的經營不規范、臺賬記錄不完整、索證索票不全等問題，檢查人員要求各商戶立即進行整改。

齊齊哈爾市局推廣使用《食品生產加工小作坊現場監督檢查表》

為進一步加強食品生產加工小作坊監管，規范執法人員現場監督檢查工作，齊齊哈爾市食藥監局依據《食品安全法》、《黑龍江省食品安全條例》等法律法規，結合本地實際，參考食品生產日常監督檢查要點，制定了《食品生產加工小作坊現場監督檢查表》（試行），供基層單位開展小作坊監管時對照使用。

《檢查表》主要包括食品加工小作坊基本信息、檢查項目、檢查內容、檢查結果、被檢查單位意見和檢查人員六個部分。檢查內容明確、具體，涵蓋資質要求、生產加工場所、生產加工設備設施、原輔材料、生產加工過程控制、人員健康狀況、產品標識、產品儲運和銷售、產品檢驗等9個大項33個小項，對小作坊生產過程重要環節都進行了詳細要求，為檢查人員開展日常監督檢查提供便利。

同時，食品生產加工小作坊的經營者也可以對照表格內容進行規范化管理，開展自查，找到問題并及時整改，確保其嚴格保證衛生條件，依法、誠信經營，提高產品質量，確保食品安全。

大慶市局組織開展餐飲環節重點品種“快檢”篩查

為貫徹落實《國家總局關于嚴厲查處餐飲環節違法添加罌粟殼等非食用物質的通知》，深入推進“食安龍江百日行動”，近日，大慶市食藥監局組織開展了餐飲環節重點品種快速檢測篩查工作。

此次“快檢”以旅游景區餐飲、景點及周邊餐飲單位和經營火鍋、使用自制調味料的餐飲單位為重點，加強對餐飲具潔凈度和罌粟殼成分的快速篩查。期間，共篩查連環湖、鶴鳴湖、大慶北國溫泉等景區6家，其他餐飲單位110余家，篩查餐飲具200批次、罌粟殼150批次，針對篩查出的可疑樣品將進行實驗室送檢，提高對違法行為的打擊力度，切實保障公眾的飲食安全。

佳木斯市局切實加強乳制品質量監管工作

為貫徹落實省食安辦《關于印發<“食安龍江”百日行動工作方案>的通知》（黑食安辦電〔2016〕3號）文件要求，認真履行乳制品質量安全監管職責，佳木斯市食品藥品監督管理局制定并下發了《關于開展“食安龍江百日行動”乳制品質量監管工作的通知》（佳食藥監發〔2017〕4號），切實加強“食安龍江百日行動”期間乳制品質量安全監管工作，提升乳制品質量安全水平，保障人民群眾身體健康。

該局以發酵乳、滅菌乳、巴氏滅菌乳、進口乳制品等節日期間消費量大的乳制品為重點，嚴厲查處銷售過期變質、無標識或標識內容不符合法定要求、未按標簽標識要求貯存銷售乳制品等違法經營行為。同時，暢通“12331”投訴舉報電話，鼓勵消費者舉報銷售未經注冊和備案的境外乳制品等違法行為。檢查中發現個別乳制品經營戶存在進貨查驗記錄及索證索票落實不到位等問題，已責令乳制品經營戶對檢查中存在的問題進行整改。

截至目前，全市系統共出動執法人員634人次，檢查乳制品經營戶1515戶次，其中檢查含嬰幼兒配方乳粉乳制品經營戶88戶，查處無證照乳制品經營戶7戶，下達責令整改通知書9份，受理、處理消費者申訴和舉報15件，為消費者挽回經濟損失0.15萬元。

大慶市局采取“三舉措”強化學校和幼兒園食品安全監管

為切實保障兒童青少年身體健康和生命安全，近期，大慶市食藥監局采取“三舉措”強化學校和幼兒園食品安全監管。

一是會同教育部門聯合“發力”，下發了“關于進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監督管理工作的通知”，嚴把許可準入關，對于無證供餐的中小學校和幼兒園，督促申請辦證，建立健全許可和監管檔案，做好量化分級和風險等級評定，嚴格落實校長、園長第一責任人責任，加大監督檢查和抽檢力度，對存在食品安全隱患或違法行為的一律依法嚴肅處理。

二是重點推進“明廚亮灶”工程創建，重點推進學校和幼兒園安裝視頻監控系統，建設“視頻廚房”，要求校方隨時通過查看食堂的實時監控圖像進行管理。在推行公示餐飲食品加工制作過程的同時，將餐飲單位的食品原材料采購信息、從業人員健康體檢情況、食品安全量化等級等內容，向學生和家長公開。

三是強化對縣區的督導考評，市食藥監局將重點對各縣區學校和幼兒園食堂開展“雙隨機”檢查，計劃年內檢查比例不少于5%，檢查結果在系統內通報，并定期向社會公布。

伊春市局積極部署春節后“食安龍江百日行動”

伊春市食藥監管局迅速進入工作狀態，積極部署春節后“食安龍江百日行動”工作安排。

一是加大節后食品藥品市場專項整治力度。專項整治重點對藥品經營及醫療單位、餐?；洜I企業開展監督檢查。藥品重點檢查藥品質量管理檔案、藥品購進票據、購進驗收記錄、制度落實情況；餐?；瘑挝粰z查經營是否規范，重點在落實各種規章制度上開展監督檢查。認真排查食品藥品經營使用環節是否存在安全隱患，將問題解決在萌芽狀態。

二是加強節后“食安龍江百日行動”督導檢查。市局采取領導和科室分片包干的形式開展督導檢查，推進指導各地深入開展2016“食安龍江百日行動”。對行動迅速、效果明顯的給予通報表揚并總結推廣經驗；對行動遲緩的、效果不佳的給予通報批評。

三是強化節后“食安龍江百日行動”宣傳工作。充分利用各類媒體大力宣傳2016“食安龍江百日行動”進展情況和工作成果，發布公益提示，采取多種方式開展食品安全科普宣傳，積極擴大行動的社會影響，形成廣泛參與的良好社會輿論氛圍。

四是嚴格節后工作紀律。要求全體工作人員做到一個“勤”字，要以優良的工作作風，以昂揚的干事創業斗志，鞏固節前“食安龍江百日行動”成果，完成本階段工作安排，為下一階段的總結驗收做好準備。

鶴崗市局全面開展“掃雷”行動 嚴厲打擊農村“三無食品”

農村市場由于信息閉塞，交通不便，食品安全監管常常處于“真空地帶”，從某種程度為“三無食品”銷售提供了市場，食品安全質量更是難以得到保障。開學伊始，為保證孩子們“舌尖上的安全”，針對農村食品存在“三無”問題，鶴崗市食品藥品監督管理局結合省“食安龍江百日行動”深入農村這個“真空地帶”進行全面“掃雷”專項行動檢查。

此次專項行動，該局重點對農村中、小學及其周邊100米以內的食品店進行檢查，嚴厲打擊無證經營行為，規范食品經營者的主體資格。認真清查過期食品、腐敗變質食品、標簽標識不規范食品，加大對學生消費量較大的膨化食品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、雪糕、糕點等食品的抽查力度，將發現的過期、腐敗變質、劣質（脹袋、破損）、標簽標識不規范食品下架，引導和鼓勵校園及其周邊食品經營者自覺查看架上超期或臨期食品及時下架。針對特色食品種類的食品生產經營者的主體資格進行全面排查和依法規范，查處和取締無證無照生產食品行為。同時，有針對性地加大農村食品違法案件查辦力度，嚴厲打擊農村食品市場特別是用回收食品加工制作食品、用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他危害人體健康的物質等違法行為，有效地保障了農村食品市場安全。