“嘉必優-嘉吉營養與健康創新論壇”在上海順利召開
經過多日的精心籌備，由嘉必優生物和美國嘉吉主辦的“嘉必優-嘉吉營養與健康創新論壇”于2017年3月25日在上海召開，嘉必優邀請了營養學與食品安全領域教授、嬰童營養專家、中國科學院博士、嘉吉歐洲油脂專家等6位嘉賓，與參會者共同分享了城市居民膳食模式與肥胖癥的關系循證研究、從膳食脂肪酸平衡性的角度分析我國居民膳食添加n-3PUFA的重要性、嬰童營養研究熱點及嬰童食品開發趨勢、生物合成營養素領域的最前沿技術等話題。
厲教授在本次論壇上分享了其團隊跨時兩年完成的一項有關居民膳食結構分析的研究課題，通過對上海市不同區域、不同性別、不同年齡段、以及不同生活習慣，并兼顧既往病史因素的1871名社區居民，在春夏秋冬不同季節里24小時的膳食結構、營養素攝入比例分析，論證了膳食模式對身體發育及健康乃至疾病趨向的因果關系，并對合理膳食結構提出了科學的建議。
南昌大學 鄧澤元 教授
鄧教授以不同脂肪酸與健康的關系為切入點，詳細解析了各種類型脂肪酸的生物結構、攝取來源、生理功能，并對脂肪酸膳食平衡的攝取比例提供了數據支持及科學依據。同時，通過對中國居民攝入油脂與慢性病發病率的數據關鏈、以及我國食用油脂肪酸不平衡的現狀分析，論證了通過膳食營養補充劑來補充各類脂肪酸的必要性。
《生物合成營養素技術前瞻》
中國科學院 孫立潔 博士
孫博士本次的課題立足于微生物發酵領域的應用，從菌種改造的核心技術談起，到具體介紹她正主導的研究項目燕窩酸（SA），包括產品工藝、專利技術、產品功效及產業化設想，是一個非常有探討空間的課題。
Kerstin Aue女士是嘉吉歐洲嬰兒食品領域的技術負責人，本次論壇中，她為大家解析了一些國際嬰兒配方食品的法規政策，并結合歐洲市場的案例，和大家分享了更貼近母乳的嬰配奶粉設計的理念與解決方案。
嘉吉中國 Amy Jiang
姜女士是嘉吉中國嬰兒營養領域的技術負責人以及研發中心的運營經理，她此次和大家分享了嬰配奶粉的營養研究最新進展，為業內人士提供了優質配料甄選的參考依據。
論壇期間，嘉必優和嘉吉通過產品品鑒環節，呈現了各自的產品解決方案。針對DHA藻油在功能性食品應用中的穩定性問題，嘉必優的技術團隊對DHA藻油的生產工藝、抗氧化劑配方及應用進行了系統研究，有效的將DHA應用在乳制品、兒童飲料、烘焙食品、巧克力及糖果食品、DHA軟膠囊、含DHA藻油豆奶粉、蛋白粉固體飲料等領域，解決了DHA藻油應用及穩定性等問題。
n-3PUFA脂肪酸的益處已經獲得了大量科學研究的證實，歐洲食品安全局（EFSA）已經批準的與EPA和DHA相關的健康聲稱包括了腦部、視力、心血管健康等，DHA藻油被嘉必優稱為“裨益一生健康的脂肪酸”。嘉必優一直致力于將DHA藻油添加和應用在更廣泛的領域和更豐富的健康產品中，并關注世界前沿高端食品配料行業，關注脂質營養與健康，關注兒童發育與成長、改善成年人亞健康及延緩衰老、改善老年人生活質量等領域。
論壇現場掠影
嘉必優是中國最早從事微生物油脂產業化的企業，專注發酵領域和脂質營養十七年，先后推出花生四烯酸（ARA）、DHA藻油、天然β-胡蘿卜素等，同時還提供其它高端食品配料的產品和服務。
《居民肥胖之膳因、膳果與膳道》
復旦大學 厲曙光 教授
厲教授在本次論壇上分享了其團隊跨時兩年完成的一項有關居民膳食結構分析的研究課題，通過對上海市不同區域、不同性別、不同年齡段、以及不同生活習慣，并兼顧既往病史因素的1871名社區居民，在春夏秋冬不同季節里24小時的膳食結構、營養素攝入比例分析，論證了膳食模式對身體發育及健康乃至疾病趨向的因果關系，并對合理膳食結構提出了科學的建議。
《從脂肪酸平衡性看我國膳食添加n-3PUFA的重要性》
南昌大學 鄧澤元 教授
《嬰童營養研究熱點及嬰童食品開發趨勢》
浙江科技學院 尤玉如 教授
尤教授同時還是貝因美集團的首席研發顧問，擁有近三十年的實戰經驗，本次論壇中尤教授通過對嬰幼兒配方脂質母乳化進展三大階段的研究成果分享，清晰梳理了脂質結構母乳化的解決方案，并提出微觀脂質結構母乳化的發展概念，配以大量的研究數據分析與理論支持，予以嬰童配方食品領域內人士很好的方向啟發。《生物合成營養素技術前瞻》
中國科學院 孫立潔 博士
《歐洲最新奶粉復配方案設計理念分享》
嘉吉歐洲 Kerstin Aue
Kerstin Aue女士是嘉吉歐洲嬰兒食品領域的技術負責人，本次論壇中，她為大家解析了一些國際嬰兒配方食品的法規政策，并結合歐洲市場的案例，和大家分享了更貼近母乳的嬰配奶粉設計的理念與解決方案。
《嬰幼兒配方奶粉的營養研究最新進展分享》
嘉吉中國 Amy Jiang
姜女士是嘉吉中國嬰兒營養領域的技術負責人以及研發中心的運營經理，她此次和大家分享了嬰配奶粉的營養研究最新進展，為業內人士提供了優質配料甄選的參考依據。
論壇期間，嘉必優和嘉吉通過產品品鑒環節，呈現了各自的產品解決方案。針對DHA藻油在功能性食品應用中的穩定性問題，嘉必優的技術團隊對DHA藻油的生產工藝、抗氧化劑配方及應用進行了系統研究，有效的將DHA應用在乳制品、兒童飲料、烘焙食品、巧克力及糖果食品、DHA軟膠囊、含DHA藻油豆奶粉、蛋白粉固體飲料等領域，解決了DHA藻油應用及穩定性等問題。
n-3PUFA脂肪酸的益處已經獲得了大量科學研究的證實，歐洲食品安全局（EFSA）已經批準的與EPA和DHA相關的健康聲稱包括了腦部、視力、心血管健康等，DHA藻油被嘉必優稱為“裨益一生健康的脂肪酸”。嘉必優一直致力于將DHA藻油添加和應用在更廣泛的領域和更豐富的健康產品中，并關注世界前沿高端食品配料行業，關注脂質營養與健康，關注兒童發育與成長、改善成年人亞健康及延緩衰老、改善老年人生活質量等領域。
論壇現場掠影
嘉必優是中國最早從事微生物油脂產業化的企業，專注發酵領域和脂質營養十七年，先后推出花生四烯酸（ARA）、DHA藻油、天然β-胡蘿卜素等，同時還提供其它高端食品配料的產品和服務。
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