喜歡吃魚。健康又美味，但！最近好多人反映太活躍的魚千萬別買，為什么呢？仔細去了解了之后，才曉得來由：
 
首先就是有人發文章：“去菜場買魚,結果看到攤販往大水盆內加入一種白色粉未,迅速用手攪拌,一會功夫白色粉未就溶解了,將半死不活的魚蝦倒入其中,沒想到,魚蝦一會兒就活蹦亂跳,仿佛這些魚都是才從河中捕回來的。"這么神奇，這是為什么呢？
 

原來這種白色粉末叫魚浮靈，記者調查:魚浮靈多在養魚運魚時使用！ 為了一探究竟,記者先后走訪了多家農貿市場和海鮮批發市場,發現魚販們對魚浮靈,其實并不陌生。一名魚販告訴記者,養魚的人和運魚的人,為了不讓魚在出手之前死去,往往會在水體里面加入“魚浮靈”,一方面是為了讓魚保持生命,另一方面是為了賣一個更好的價錢。



魚浮靈是什么?
水產專家介紹,魚浮靈的化學名稱是過氧碳酸鈉,俗稱固體雙氧水,遇水會產生大量氧氣,導致水體含氧量迅速飆升,從而讓瀕死魚兒可以在短時間內活蹦亂跳。

一勺白色粉末真能讓魚蝦起死回生?
記者實驗:盆子里的魚奄奄一息,記者往水里加入一勺魚浮靈后,魚嘴很快張開。隨后,記者加大劑量,奄奄一息的魚,立刻活蹦亂跳起來。



水產專家：大型水產養殖常用“魚浮靈”
水產專家表示,用“魚浮靈”增氧,一般在大型水產養殖場中使用,而且由于成本較高,活魚保鮮一般采用的都是物理方法,比如經?？吹降某溲醣迷鲅醯?。



“魚浮靈”對健康有什么危害?
從成分和供氧原理來看,用魚浮靈來增氧是可行的。但是,一些衛生監督所發布過預警稱,市場上發現了一些魚販在水中添加“魚浮靈”從而增加魚的活動力,但魚浮靈含鉛和砷嚴重超標幾百倍,用過魚浮靈的魚,鉛和砷也嚴重超標,一旦食用這種魚,會嚴重損害人的肝、腎、智力等,甚至致導惡性腫瘤發生。

那么,這種說法是否屬實?
水產專家表示,用魚浮靈來增氧本身是沒有問題的,但不能排除有些不法商販可能會使用工業級純度的原料,來生產魚浮靈。這種情況下,很可能有引入重金屬等有害成分的風險,如鉛、砷等重金屬超標,長期使用可能造成人體神經性損傷等嚴重后果。

專家支招
選魚要一看、二聞、三摸
一看魚眼：鮮魚的眼睛清晰光亮,眼球飽滿,眼角周邊不發紅,魚鰓是鮮紅色而不是暗紅色;
二聞內壁：剖開魚后要聞一下魚腹的內壁,內壁濕潤沒有異味那就是鮮魚了;
三摸鱗片：正?；铘~鱗片完整有光澤,而受過污染的活魚鱗片無光澤,不完整,且有可能多處出血。如果鱗片粘黏易脫落,這魚一定不新鮮。