為保食安用心管  “一節一會"展新顏

　　本刊記者 柴占陽

　　“一節一會”是第二十三屆三門峽黃河文化旅游節 - 第五屆中國特色商品博覽交易會的簡稱。它于2017年5月25日至30日在河南省的三門峽市舉行。

　　據介紹，今年的“一節一會"由中國商業聯合會、中國商業企業管理協會支持，河南省旅游局、河南省商務廳、中國國際貿易促進會河南省委員會、中共三門峽市委、三門峽市人民政府共同主辦。

　　如何確保"一節一會”期間不發生重大食品安全事故，保障食品市場供應和人民群眾“舌尖上的安全"，是當地食藥監部門的工作之重，也是“一節一會"是否取得圓滿成功的重要保障。做為專注食品安全的本刊記者，也是我們所關心的。本刊記者盡力用心地進行了細心觀察和采訪。

　　在記者入住的地處三門峽市北河堤路金玫瑰大酒店恰好碰到了幾位著夏裝的食品藥品監管人員。

　　這天是2017年的5月25日。也是媒體記者參加"一節一會”采訪的報到日。當天下午的5點左右，在金玫瑰大酒店主樓一層的”姥姥家”餐廳，見到幾位著夏裝的食品藥品監管人員。本刊記者若無其事的在一旁觀察著。在現場，記者看到她(他)們重點檢查了從業人員上崗前檢查記錄和個人衛生情況，審核供餐菜譜是否使用風險食品，監督餐廳從業人員(廚師)是否按照食品加工操作規范加工食品，從就餐用具和容器消毒情況以及餐飲食品留樣等都一一進行了檢查、核對和登記。在她們收拾好快檢設備和記錄簿后，記者向她們說明了身份。一位帶隊的喬姓女同志向記者說，她們是三門峽市湖濱區食品藥品監督管理局的執法人員，按照“一節一會"的工作布署和要求、規定的檢查內容進行監督管理。有2名監管人員實行24小時駐點保障，對食品加工制作重點環節進行即時監管或者動態監督。

　　正在餐廳用餐前進行巡看的金玫瑰酒店管理有限公司金玫瑰大酒店執行總經理黃和向本刊記者說，金玫瑰大酒店是這次"一節一會"期間承接重大活動的餐飲服務單位，除酒店自身成立相應的食品安全領導小組外，還制訂了接待保障方案和應急預案，與轄區內的湖濱區食品藥品監督管理局簽訂了《重大活動食品安全承諾書》。積極配合湖濱區食品藥品監管局的派駐人員的工作，承擔起企業的主體責任，保障與會人員在金玫瑰大酒店吃的放心，住的舒服。

　　在當天下午的六點，本刊記者和記者團的同行們共同見證下，走入餐前的敘談場所。

　　隨后本刊記者聯系到了湖濱區食藥監局的郭文杰局長。他向記者介紹到， 5月10日就參加了三門峽市食藥監局召開的“節會”食品安全保障工作動員會，各縣(市、區)食藥監局及重要接待單位負責人參加了會議。按照會議對"節會”的期間食品安全保障工作進行了再動員、再部署、再落實，確保“節會"期間食品安全。記者了解到，湖濱區有2個重要接待單位，這就是記者團入住的金玫魂大酒店和另一賓館。按照市食藥監局的工作要求，湖濱區食藥監局均采取了駐點監管方式，以保障與會人員的飲食安全。

　　對于湖濱區食藥監局說，這么繁重的食藥監任務是怎么完成的呢?記者了解到了湖濱區的區城狀況。負責“一節一會"媒體記者采訪團的接待人員告訴記者，湖濱區位于河南省西部，黃河中游南岸，河南、陜西、山西三省交界處，素有“黃河金三角”之稱，周邊有運城、洛陽、鄭州、西安等大中型城市，1986年經國務院批準設立的縣級行政區，隸屬三門峽市管轄，是三門峽市早期唯一的市轄區，也是三門峽市政治、經濟和文化中心。北隔黃河與山西省平陸縣相望，西、北、南三面為黃河和青龍澗河環抱，狀若半島，又因瀕臨三門峽水庫，故名湖濱。湖濱區總面積164平方公里。 轄3個鄉、48個行政村，7個街道。截至2015年，總人口32.14萬人，其中城市人口21.3萬人。

　　記者從有關湖濱區食藥監局的資料中了解到，該局對食藥監管的優勢就在于已往取得的成績和經驗，加上三門峽食藥監局的親切關懷和指導，是今年"一節一會"中保障食品安全行之有效的方法。

　　一一建立健全監督網絡。按照上年省、市機構改革精神的要求，成立了五個區域性食品藥品監督所，每所定編5人。各鄉(街道)先后成立了鄉長、街道辦事處主任任食安委主任，鄉(街道)分管副職任食安辦主任的鄉級食品安全委員會。各行政村圴配備了1一2名食品安全協管員(信息員)，工作津貼列入區級財政預算，完善了區、鄉、村三級食品安全監管網絡。

　　一一加大了基層食藥監所建設力度。每個區域性食藥監所均有固定辦公配備了執法記錄儀、照像機、電腦、打印機、執法車輛等設施裝備，保證了日常監督執法工作能夠正常展開。從而對“統一領導、屬地負責、部門監督、各方聯動”工作格局的建立起到了堅實的支撐，進一步提高了監管的合力效力。

　　一一加強宣傳引導，謀求社會共享共治。利用報刊、會議、集會、網絡等形式，宣傳《食品安全法》。同時，通過"湖濱食藥"微信公共平臺，向社會各界宣傳法律、法規和食品藥品的安全知識，以提升轄內食品藥品生產、經營者的守法、主體責任意識。上年來，先后展出宣傳版面60余面，懸掛橫幅標語90余幅，制作、發放宣傳資料20000余份，發布信息500余條，接受群眾咨詢1000余起。

　　一一堅持"四個最嚴"，開展專項整治。以轄區城鄉結合部、學校周邊、社區醫院、農村診所為重點，以兒童食品、保健食品、中藥飲片、醫療器械為重點品種;以學校、幼兒園食堂、農村聚餐、農家樂、早餐、夜市為重點場所;以春節、黃河旅游節- 特博會(一節一會)、“五一”、高考中招、"十一"等重要時段，進行了相應地隱患排查累計24項專項整治行動，促進轄內食品藥品安全保持好的態勢。

　　湖濱區食藥監局正是采取了以上種種舉措，在有效預防著食品安全事故，保障著"一節一會”期間來轄內觀光旅游和參會人員“尖上的安全”。

　　在夜幕拉起的夜色中，記者佇立在金玫瑰大酒店的大門口，仰望夜空。夜幕中金玫瑰大酒店頂樓霓虹正在閃爍，一行大字映入記者的眼眶"金玫瑰服務，天天在進步”!

　　是的，金玫瑰服務，天天在進步。金玫瑰大酒店所處的三門峽市也在為民服務中，取得了更大地進步。如今的三門峽市已成長為黃河金三角地區的區域性中心城市和黃河文明旅游線上重要節點城市。先后榮獲中國優秀旅游城市、國家園林城市、國家森林城市、全國社會治安綜合治理優秀市、全國社會管理創新綜合試點市、在河南省第一個榮獲全國社會治安綜合治理最高獎項一一"長安杯”……

　　三門峽，一個行穩致遠的城市。湖濱區食藥監局為保食安再監管，在"一節一會”中再寫新篇!