民以食為天，食品安全人人關心，如何保障?6月20日，省政府辦公廳印發了《江蘇省“十三五”食品藥品安全規劃》(簡稱“規劃”)?？靾笥浾咦⒁獾?，在食品安全這一塊，到2020年前，江蘇將構建省、市、縣三級食品安全檢驗檢測體系，其中省級建食品藥品安全評價監測中心和食品安全檢驗檢測中心。

　　將建兩大中心，食品全鏈條可追溯

　　根據規劃，江蘇力爭到2020年，基本建成統一權威的食品藥品監管體系和嚴密高效、社會共治的食品藥品安全治理體系。包括建成食品生產經營企業電子追溯系統，覆蓋100%的乳制品生產企業，覆蓋80%以上的食品添加劑和白酒生產企業，推動追溯鏈條向食品經營環節延伸，實現食品生產經營全鏈條可追溯管理。探索建立食品、藥品職業化檢查員隊伍，提高食品、藥品檢查員的能力水平，加大檢查頻次。

　　江蘇將構建省、市、縣三級食品安全檢驗檢測體系。省級建設食品藥品安全評價監測中心和食品安全檢驗檢測中心。支持鄉鎮(街道)食品、食用農產品快檢能力建設，加強省、市兩級藥品檢驗檢測體系和省級醫療器械檢驗檢測機構能力建設。

　　食品分類分級分等監管，探索建食品安全檢查員

　　在食品生產監管方面，江蘇將建立完善市場準入和退出機制。加強食品分類分級分等監管，加大日常監督檢查和風險排查力度。公開日常監管信息，全面推行企業“黑名單”制度，建立食品質量安全受權、責任約談等制度。探索建立食品安全檢查員制度。拓展食品生產電子追溯系統覆蓋產品的種類、企業數量，并與食品銷售、餐飲服務等環節對接，實現全鏈條可追溯。

　　越來越多的年輕人喜歡網上訂餐，這一塊將如何被監管?根據規劃，江蘇將探索建立隨機抽查、信用分類分級監管等監管機制。其中就提到，建立互聯網食品經營監管機制，落實第三方平臺提供者的食品安全管理責任，加強互聯網食品經營網上監測能力建設，嚴格互聯網食品經營、網絡訂餐等新業態監管。

　　公布失信黑名單，嚴重的要退出市場

　　食品藥品安全將與企業信用掛鉤。江蘇將推進食品藥品安全信用體系建設。歸集整合農業、糧食、畜牧漁業、出入境檢驗檢疫、海關等食品相關監管部門和行業掌握的信用信息，研究探索食品安全領域聯合監管機制，加大失信聯合懲戒力度。整合健全省級信用信息管理系統，完善信用信息征集、披露、使用制度，建立失信黑名單披露、市場禁入和退出等制度。

　　你我發現問題，都可以隨時舉報。江蘇將建成覆蓋省、市、縣三級的投訴舉報業務系統，實現網絡24小時接通，電話在受理時間內接通率100%。健全“12331”投訴舉報信息化平臺。