每天吃的水果、蔬菜、肉類，它們到底來自哪里，質量有沒有問題?將來，農產品實現“可追溯”，消費者只需掃碼就能一目了然。7月3日，《安徽省“十三五”食品藥品安全工作實施方案》正式發布。農產品基本實現“可追溯”

　　隨著互聯網技術的運用，“可追溯”成為食品安全的重要手段。在未來5年，安徽省將全面構建食品安全追溯體系和責任機制。最復雜、最艱難的農產品追溯，也有望得到基本實現。

　　對于大型食品企業而言，食品溯源并非難事，國內已有上百個追溯系統。在實際操作中，需要企業盡可能地采用“物聯網”，盡可能地實施“過程監控”，盡可能地做到“責任到人”，可追溯便能落到實處。在“十三五”期間，安徽省將建立食品生產企業監督抽查考核制度，監督食品生產企業健全管理制度、落實食品安全自查整改制度。

　　掃描農產品上的標簽，消費者便能了解到產自哪里、農藥殘留是否達標、質量等級等。但是，由于信息化程度低、消費者缺乏信任等問題，農產品溯源難以真正落地。未來，安徽省將出臺省級農產品質量安全追溯管理辦法，推行食用農產品產地準出管理。農民合作社、農業產業化龍頭企業和主要獲證農產品基本實現生產有記錄、流向可追蹤、責任可界定。

　　網絡訂餐維權將被完善

　　網絡訂餐，被無數年輕人青睞，成為一種新的生活方式。然而，在食品安全監管方面，無形的網絡很難被有效約束，由此引發的食品安全問題和消費糾紛，將如何來妥善解決?在《實施方案》中，安徽省將完善網上交易在線投訴和售后維權機制。

　　2016年，央視3·15晚會曾曝光“餓了么”網絡訂餐平臺“黑店”現象，有關部門加強了對三大網絡訂餐平臺的整治力度，但存在的一系列問題依然沒有得到解決。黑作坊無證經營、刷好評、用戶信息泄露、不給發票等現象層出不窮。對此，《實施方案》明確，安徽省將嚴格網絡訂餐監管，落實網絡平臺食品經營資質審核責任，通過開展網絡訂餐專項檢查，完善網上交易在線投訴和售后維權機制。

　　保健食品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品，這些消費者關注度高的食品，安徽省將推進專柜(專區)銷售。對于進口食品，安徽省則將實行準入制度，加強進口食品口岸監督抽檢。

　　食藥監管將有“數據中心”

　　隨著“一個中心”、“六大平臺”和“兩個支撐體系”的建設，安徽省食品藥品安全監管將越來越有“智慧”。而且，安全防線將向鄉鎮、社會等基層延伸，覆蓋面將變得更廣。

　　在智慧監管方面，安徽省已經做出諸多嘗試。例如，省食品藥品監督管理局在黃山試點了利用手機APP平臺搭建食品安全監管“食藥慧”、食品安全追溯“票證通” 和食品安全消費公眾號三個互相聯通的互聯網平臺，探索“互聯網+食品監管”平臺建設。今后，安徽省重點打造的“一個中心”，指的是全省食品藥品監管數據中心;“六個平臺”，則包括綜合辦公平臺、政務服務平臺、行政執法平臺、應急管理平臺、檢驗檢測平臺、食品追溯平臺;“兩個支撐體系”，指的是食品藥品監管數據標準體系和信息安全保障體系。

　　在此基礎上，安徽省將建設省、市、縣三級藥品信用信息數據庫，制定和實施藥品信用信息征集、評價制度。在鄉鎮和社區建立食品安全快速檢測體系，構建食品安全初級“過濾網”。