受殺蟲劑氟蟲腈污染的“毒雞蛋”風波在歐洲愈演愈烈，不但導致荷蘭、比利時和德國的零售商下架數以百萬計的雞蛋，英國、法國也通報發現了進口自荷蘭的問題雞蛋。

　　氟蟲腈是可殺滅跳蚤、螨和虱的殺蟲劑，人如大劑量食用可致肝功能、腎功能和甲狀腺功能損傷，它被世界衛生組織列為“對人類有中度毒性”的化學品。

　　“毒雞蛋”6月初首先在比利時發現，該國食品安全局最先發現從荷蘭進口的雞蛋中含有氟蟲腈，荷蘭隨后啟動調查。氟蟲腈的污染源頭直指荷蘭一家名為“雞之友”的農場殺蟲服務公司，其客戶不僅包括荷蘭180家農場，也涉及法國、英國、德國和波蘭的農場。

　　“毒雞蛋”風波的復雜性還在于，荷蘭是歐洲禽類產品主要出口國，有許多國家進口荷蘭雞蛋，還有許多國家的農場使用“雞之友”殺蟲服務，而該公司可能從2016年6月起使用的抗虱殺蟲劑中就含有氟蟲腈。

　　據歐盟規定，歐盟范圍內銷售的雞蛋可通過獨特的數字號碼溯源，這為受波及國家召回或下架數以百萬計的問題雞蛋提供了條件，消費者也可以通過荷蘭披露的問題雞蛋編號而自行排查。

　　雞蛋中氟蟲腈最大殘留限量：

　　歐盟規定：雞蛋和雞肉中氟蟲腈最大殘留限量為0.02 mg/kg。

　　國際食品法典規定：氟蟲腈在蛋中的最大殘留限量為0.02 mg/kg,家禽肉中的最大殘留限量為0.01 mg/kg。

　　中國GB2763-2016：明確了氟蟲腈在谷物、蔬菜中的最大殘留限量，對于其在蛋類和禽類中的最大殘留限量沒有做出規定。

　　我國規定2009年10月1日起禁用氟蟲腈。雖然氟蟲腈防治水稻二化螟和卷葉螟效果很好，但是其對環境極其不友好，即會對農作物周圍的蝴蝶、蜻蜓等造成影響，所以國家還是下定決心將其禁用。目前，僅可用于家庭衛生害蟲。

　　氟蟲腈檢測方法：

　　SN/T 1982-2007 進出口食品中氟蟲腈殘留量檢測方法 氣相色譜-質譜法

　　SN/T 4039-2014 出口食品中萘乙酰胺、吡草醚、乙蟲腈、氟蟲腈農藥殘留量的測定方法 液相色譜-質譜/質譜法

　　GB/T 23204-2008 茶葉中519種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法