安徽食品監管再出利劍 “三小”治理有法可依
石躍新 本刊記者 柴占陽
由于受多種因素影響，食品小作坊、小餐飲、食品攤販(簡稱“三小”)生產經營戶普遍存在條件簡陋、流動性強和從業人員食品安全意識薄弱等問題，一直是各級監管部門的治理重點和難點，對“三小″的治理可以說關乎民生，關系社會和諧穩定。這種現象將在安徽得到有效治理。屆時安徽省食品“三小”登記備案免費，學校門口兩百米內不得擺攤設點，網絡銷售食品要實名登記，餐廚廢棄物去向要有臺賬記錄……7月28日，安徽省十二屆人大常委會第39次會議閉幕，會上表決并通過了《安徽省食品安全條例》，將于2017年12月1日正式施行。
食品“三小”登記備案免費
《條例》規定，安徽省將實行食品小作坊登記制度和小餐飲、食品攤販備案制度，登記和備案不得收取費用。
食品小作坊登記證有效期為5年，小餐飲、食品攤販經營者應當向所在地縣級人民政府食藥監管部門的派出機構備案，提供經營者的身份證、聯系方式和經營場所的地址、經營食品的品種等信息。小作坊未取得登記證從事食品生產加工的，由縣級以上食藥監部門責令限期改正，逾期不改，可處以一千元以上一萬元以下罰款，責令停產。
學校門口兩百米內不得擺攤設點
《條例》對校園周邊的餐飲進行限制性規定，比如在不影響城市交通和環境衛生的情形下，縣級人民政府可以確定臨時經營區域和經營時段，允許食品攤販擺設攤點，但是幼兒園、中小學校門口兩側200米范圍內不得確定為食品攤販經營活動區域。
對于專門為中小學生提供集體托餐服務的“小飯桌”，《條例》規定應當向所在地縣級食藥監部門的派出機構備案，并要求實行分餐制，不得重復使用一次性餐具、飲具，不得提供裱花蛋糕、冷食、生食水產品等高風險食品。
網絡銷售食品要實名登記
根據規定，通過網絡食品安全交易第三方平臺和自建網站銷售食品的，應當依法取得食品生產經營許可，并在網站首頁或者經營活動主頁面的顯著位置公示其食品生產經營許可證、營業執照。
網絡食品交易第三方平臺提供者應對申請進入平臺的食品生產經營者進行實名登記，發現食品安全問題的，立即停止提供網絡交易平臺服務，并向所在地縣級人民政府食藥監管部門報告。
入網食品生產經營者在網上刊載的食品信息與食品標簽或者標識不一致，或者網絡餐飲服務提供者未按照規定標注產品信息的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，予以警告；拒不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款。
餐廚廢棄物去向要有臺賬記錄
為了更好地解決地溝油回流餐桌問題，《條例》要求應當加強餐廚廢棄物管理和地溝油整治?！稐l例》規定，縣級以上人民政府以及食品藥品監督管理、質量監督、衛生計生等有關部門應當采取措施，加強地溝油整治和餐廚廢棄物的監管，嚴禁餐廚廢棄物作為原料進入食品生產經營環節。餐廚廢棄物產生、收運、收置單位應當建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況。禁止利用餐廚廢棄物或者餐廚廢棄物的提煉物生產加工食品。
安徽省食藥監局黨組書記、局長徐恒秋介紹，食藥監管部門要對標《條例》，嚴格落實食品安全責任;圍繞監管重點，加強食品安全風險管控;推進“智慧監管”，提升食品安全監管水平;全面開展宣傳培訓，營造《條例》實施的良好氛圍。
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