長垣縣食藥監局 多措并舉保障食品安全
李增席 本刊記者 褚根娟
伴隨著賽車的轟鳴聲，長垣縣2017年度中國汽車越野拉力賽在惱里鎮順利開幕，舉辦的賽事同時有：“廚鄉韻兩岸情”廚鄉長垣寶島臺灣美食節、房車節、帳篷節、河岸音樂節、兒童平衡車場地賽。賽事大，項目多，游客也比往年增多，為確保本次重大活動餐飲服務食品安全，讓游客、賽車手、安保人員等都能吃到安全、放心的美食，長垣縣食品藥品監督管理局在賽前迅速召開專題會議，制定監管方案、應急預案，并安排部署了食品安全保障工作。
對接待的餐飲單位進行專項檢查，對所有廚師進行上崗培訓，并與接待單位，簽訂食品安全承諾書，發放長垣縣食藥監局編寫的餐飲環節需要注意的重點事項，明確接待單位的責任和事項，督促接待的餐飲單位規范誠信經營。
長垣縣食藥監局執法人員提前進入賽場設置監管站點，檢查美食節食品銷售者的資質證件，確保其真實性，并按照要求對所有參加美食節的廚師、食品銷售者進行前期培訓，全面落實賽場內餐飲服務環節的安全監管責任，做到了人員到位、責任到位、措施到位。
戰風沙，頂嚴寒，嚴防死守，不間斷對賽場的餐飲服務單位進行巡查，重點檢查食材原輔料采購、食用油、食品添加劑、餐具消毒、操作間衛生等食品安全風險隱患，做到不留死角，確保汽車拉力賽期間食品安全不出問題。發現問題立即要求其整改，對問題較多、整改后不能保障食品安全的、不予整改的堅決清出賽場，用行動筑牢食品安全防線。
長垣縣食藥監局執法人員在賽事期間每天總是第一時間到達會場，最后一個離開，堅守在崗位上，克服各種困難，默默地履行著職責，巡查中遇到問題及時解決，實在累了就趴在桌子上睡一會，為的就是讓游客和工作人員吃到放心食品。
其實這只不過是長垣縣食藥監局日常工作的一個縮影。中招、高招等考試期間，春節、中秋節等節日及重大活動期間，總能看到食藥監人的身影。每當節日來臨，他們全力保障團圓的人們買到放心食品，吃到放心食品，盡情享受闔家歡聚的幸福時刻；每當有保障重大活動及重大接待任務時，他們總是能準確無誤地一鍵開啟“加班模式”，全身心地投入到發現各類食品安全問題中去，并妥善處置，依法查處，用恪盡職守的擔當，圓滿地完成了各項保障工作。他們將繼續認真貫徹落實，習主席提出的“四個最嚴”保障人民群眾飲食用藥安全，做人民群眾的食藥衛士。
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