寧津縣食藥監局 開展食品快檢技能培訓
王開路 柴春香
隨著社會經濟的不斷發展，人們生活水平和健康意識在不斷提高，人們越來越注重提高食品質量。為減少食物中有害物質殘留，防止食源性疾病發生，10月12日，寧津縣食品藥品監督管理局邀請快檢設備廠家技術人員為各鄉鎮食藥監所、食品稽查隊基層執法人員開展了食品快速檢測技能培訓。
本次培訓以理論和實踐相結合的方式開展，理論內容主要包括食品安全快速檢測原理，農藥殘留等各類快速檢測儀器操作使用規程，農藥殘留、獸藥殘留檢測實施步驟方法和要求。
實踐操作選取了保店鎮食藥所、寧城街道辦事處食藥監所快檢室現場進行了吊白塊、亞硝酸鹽、二氧化硫、農藥殘留、瘦肉精等項目檢測，并開展了食品安全快速檢測的系列討論，此次培訓收到了良好的效果。
下一步，寧津縣食藥監局執法人員將充分運用快檢設備，將食品快檢運用到日常監管中，并以此為契機在學校食堂、大型超市、農貿市場等單位全面推行食品快速檢測檢查，為建立一套快速、簡便、敏感、準確的食品安全檢查體系奠定基礎，共同維護全縣人民“舌尖上的安全”。
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