近日，河北省承德市蜜餞食品生產企業食品安全追溯體系建設現場會在興隆縣召開。會議期間，參會人員現場觀摩了興隆縣博翔食品有限公司和興隆縣建新食品制造有限公司追溯體系建設工作，相互交流追溯體系建設經驗，取得了良好的示范作用。

　　據了解，興隆縣是全國“山楂之鄉”“板栗之鄉”，全縣發展各類果樹105萬畝，5250萬棵，農民人均200余株，建成優質山楂、板栗兩大林果生產基地。其中，山楂、板栗年產量均居全國縣級產量第一位，是京津周邊最大的綠色果品生產基地。全縣以林果資源為依托，逐步形成了山楂蜜餞食品生產集聚區。自2004年至2015年，興隆縣有針對性開展了三次蜜餞食品生產加工企業集中整治提升行動，治理提升后的蜜餞食品生產加工企業已經進入一個全新的發展時期，企業規模逐步擴大，生產環境得到改善，工藝流程趨于合理，生產管理日趨規范，產能和產品質量穩步提升。

　　興隆縣市場監督管理局按照國家、省、市有關食品生產企業質量安全追溯體系建設要求，先后完成食用油、肉制品、植物蛋白飲料、飲用水、白酒5類重點食品生產追溯體系建設工作。于2017年4月份啟動全縣蜜餞食品生產企業質量安全追溯體系建設工作，通過建立質量安全追溯體系，真實、準確、科學、系統地記錄生產銷售過程的質量安全信息，實現蜜餞食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實質量安全主體責任，保障蜜餞食品質量安全。局長韓金龍親自調度，要求要指導企業嚴格規范原料驗收、生產過程等關鍵追溯信息，試點推進，采取有針對性的方式方法，重點突破，穩步推進。

　　根據實際情況，確定興隆縣博翔食品有限公司、興隆縣建新食品制造有限公司為蜜餞食品質量安全追溯體系建設試點企業。局長主持召開專題會議，研究部署工作，制定下發《興隆縣蜜餞食品生產企業食品安全追溯體系建設工作方案》，統一印制下發了食品質量安全追溯體系建設相關系列記錄2000多本?？h局食品生產監管股多次深入2家企業，進行現場指導，加強交流，加強引導，扎實開展了追溯體系建設工作。