隨著我國食品加工業的不斷發展與壯大，食品包裝機械也進入了發展的“快車道”，食品加工和包裝機械制造業已成為食品工業提供技術裝備的重要產業之一，市場潛力巨大。但是，由于我國在該領域起步較晚，與發達國家存在一定的差距，部分大型機械產品仍主要依賴進口。作為全球卓越的包裝設備及整線供應商，莫迪維克憑借其領先的包裝技術與豐富的項目經驗，致力于為食品、醫療、工業制品、消費品及金融等多個行業的用戶提供定制化包裝解決方案和技術支持。第十五屆中國國際肉類工業展覽會匯集了眾多肉類制品生產、加工及包裝企業。在此次展會上，本刊記者采訪了莫迪威克，其針對展出設備以及企業在中國的發展進行了介紹。
    記者：莫迪維克是全球卓越的包裝設備及整線供應商之一，您能否先介紹一下貴公司的成長經歷以及在中國的發展？
    莫迪維克：莫迪維克成立于20世紀60年代初，以熱成型拉伸膜包裝機在業內聞名。作為莫迪維克最具競爭力的產品，熱成型拉伸膜包裝機目前已占據全球約60%的市場份額。
    2017年年初，莫迪維克拿下德國TVI Entwicklung und Produktion GmbH公司（以下簡稱“TVI”）49.9%的股份，“TVI”公司是肉類分切設備及整線解決方案的市場領導者之一。此次收購體現了莫迪維克的又一重要戰略舉措—產業鏈向上游延伸，力爭打造更完善的一站式成套包裝生產線。
    為更好地向莫迪維克亞洲區域員工、客戶、合作伙伴提供全方位的包裝技術、銷售等課程，普及各類前沿包裝技術和應用知識，我們于2016年在上海浦東成立了首個亞洲區域培訓中心，并于2017年在北京成立了技術中心。培訓中心和技術中心內設展廳，配備多款一流的生產和包裝設備，可近距離向中國及周圍地區的用戶現場展示多種前沿包裝技術和應用方案。  
    記者：此次肉類展，貴公司帶來了哪些產品？各具有怎樣的特點？
    莫迪維克：本次展會，莫迪維克展示了熱成型拉伸膜包裝機F 100以及托盒封口包裝機T 600，并首次推介了新成員TVI的設備。
    莫迪維克熱成型拉伸膜包裝機F 100按照高品質標準設計而成，生產高效、操作穩定，可自動、清潔、經濟地包裝各類產品。
    全自動托盒封口包裝機T 600的包裝形式為可封口的預制盒搭配頂膜進行包裝，適用于中等批量包裝。T 600機型緊湊，有多種包裝形式可供用戶選擇：氣調包裝（有/無LID頂膜）、Isopak貼體包裝以及Slicepak包裝。
    記者：據悉，單片分切機GMS 500幾乎適用于全部類型的紅肉，這是一款怎樣的設備？產品優勢體現在哪些方面？     莫迪維克：GMS 500具有12個不同的腔體，可用于不同的產品，使用時無需任何更改，切片精度高、產量高。此外，GMS 500易于安裝，便于操作，能夠顯著降低勞動和能源成本，其特點主要表現在9個方面—集成先進的成型和精密切片技術；適用于不同類型的肉，滿足不同厚度和重量要求；提供精準重量的切片，無需額外調整；優化程序提供無剪切分割；提供單片輸出或組合輸出；可直接裝入零售托盒；模具更換便捷，適用于分割不同產品；頂尖超薄切片能力；可輸出排狀、塊狀、薄片狀、蝶狀和立方體狀的產品。
 
    記者：隨著工業化進程的加快，包裝食品被越來越多的企業與消費者所認可，莫迪維克能夠為用戶提供怎樣的產品或解決方案？與市場同類企業相比，貴公司的競爭力體現為何？
    莫迪維克：作為全球卓越的包裝設備及整線供應商，莫迪維克憑借世界領先的包裝技術與豐富的項目經驗，致力于為食品、醫療、工業制品、消費品及金融等多個行業的用戶提供定制化包裝解決方案和技術支持。莫迪維克通過建立高品質的合作伙伴技術網絡，將不同制造商的各種設備、模塊無縫集成至他們的包裝解決方案中，從而為用戶提供定制化的一站式服務解決方案，這是我們的優勢所在。莫迪維克選擇Hastamat、Polystar以及Risco作為合作伙伴的原因如下：Hastamat作為設備生產行業的領導者之一，已有數十年的歷史，在新鮮、冷凍食品配送和立式包裝方面有著豐富的專業知識和經驗；包利思特Polystar是日本著名包裝機制造商“日本ポリスター株式會社”在上海的獨資企業，其研制的獨家、新型的數控伺服驅動包裝機性能穩定，便于操作且價格合理，到目前為止，僅此類包裝機已售出6000多臺；而意大利Risco公司更是專業的肉類加工設備和系統供應商之一，一直以來其通過不斷研發新方案、新技術，開拓新市場，目前已發展成為行業先鋒。如此精確的布局，使得我們深受用戶信賴。
    近年來，莫迪維克發展迅速，在傳統領域及新興領域都取得了良好成績。作為行業內最具創新力的公司之一，一直以來我們都投入大量的資金用于創新研發，例如在2016年公司就投入了約1500萬歐元用于新產品的開發，并申請了專利。接下來，莫迪維克還將細化公司的應用部門，從而讓不同細分市場的用戶得到最專業的方案與服務。未來幾年，公司的發展重點除了在發展自身產品的同時，還將進一步擴展上下游產品，致力于為用戶提供更完善的包裝生產線。
 
    記者：食品生產企業更加傾向于選擇性價比高、操作便捷、易清潔的包裝設備，對此，莫迪維克采取了哪些舉措予以應對？在此次展出的設備中有著怎樣的體現？
    莫迪維克：莫迪維克致力于為用戶提供最為有效的包裝解決方案，協助用戶實現持續發展、創新、增益的經營模式。在生產流程中，我們針對技術、效率和可靠性建立了嚴苛的標準，并關注用戶對于包裝材料以及其他資源的節約利用。
 
    記者：熱成型拉伸膜包裝、托盒包裝等在中國出現較晚，普及率遠不如發達國家。當前，中國包裝設備行業的發展處于怎樣的階段？與發達國家有著哪些差距？
    莫迪維克：近年來，隨著打造“智慧食品工廠”理念的持續升溫，智能化產品包裝和貼標也迎來了新的挑戰，為了滿足新的時代需求，已有不少企業爭相嶄露頭角。目前，在包裝行業不斷發展的前提下，仍可以看到國內包裝機械行業矛盾重重，企業無法應對形勢的變化，行業發展思想觀念與形勢發展不相適應；技術創新能力弱，工藝技術進展緩慢，新產品開發還沒有從根本上擺脫仿研跟蹤的局面，競爭力不強。這些現狀都有待于我們將自己的技術和解決方案應用到中國市場中來，縮小中國在食品包裝加工方面與發達國家的差距。