美國食品藥品監督管理局(FDA)2015年頒布了《食品安全現代化法案(FSMA)》配套法規《適用于人類食品的良好操作規范、危害分析及基于風險的預防性控制措施》(21 CFR, Part 117)。該法規要求食品或食品原料(包括膳食補充劑原料)生產工廠應配有可以建立食品安全計劃的“預防控制合格人員”(PCQI)，這項要求也適用于出口食品到美國的生產企業。由美國食品安全預防控制聯盟(FSPCA)推出的“人類食品預防性控制措施法規”培訓課程就是為食品生產企業培訓合格PCQI人員而設計，并得到美國FDA認可的標準培訓課程。按照美國FSMA法規的要求，生產食品或保健品原料企業中建立和實施食品安全計劃的人員必須掌握人類食品預防性控制措施的知識。我國對美出口的食品生產企業，按照要求也應配備有資質的PCQI人員。

　　為貫徹落實《中共中央國務院關于開展質量提升行動的指導意見》(中發〔2017〕24號)及《質檢總局關于廣泛開展中小企業質量技術服務活動的通知》(國質檢質函〔2017〕464號)文件精神，提高企業全過程全方位質量控制水平及全員的質量意識和質量素養，宣貫傳播質量安全相關知識，幫助中國輸美食品企業更好地掌握FSMA配套法規的內容，培訓和配置滿足法規要求的PCQI人員，中國檢驗檢疫科學研究院檢驗檢疫技術培訓中心聯合《食品安全導刊》雜志社推出了“人類食品預防性控制法規”培訓課程。參加并順利完成培訓的人員可以拿到經美國FDA認可的FSPCA培訓證書?，F將有關事項通知如下：

　　一、培訓內容

　　《食品安全現代化法案(FSMA)》配套法規《適用于人類食品的良好操作規范、危害分析及基于風險的預防性控制措施》(21 CFR, Part 117)。具體內容詳見附件。

　　二、培訓對象

　　1、出口食品或保健品配料企業食品安全負責人，品控主管、質量部門負責人、制定食品安全計劃的具體人員;

　　2、出口食品企業監管人員;

　　3、第三方合規性認證人員。

　　三、培訓時間和地點

　　1、時間：2018年1月10-12日(9日下午報到，12日下午返程);

　　2、地點：江西富庭苑國際酒店(江西省南昌市青云譜區,井岡山大道388號, 電話0791-85231188)。

　　四、培訓組織單位及培訓證書

　　(一)主辦單位：中國檢科院檢驗檢疫技術培訓中心

　　協辦單位：《食品安全導刊》雜志社

　　(二)培訓證書

　　順利完成培訓并通過考試的人員可以獲得經美國FDA認可的FSPCA培訓證書。

　　五、培訓師資

　　由經美國FDA認可的FSPCA的資深首席培訓師授課。

　　六、培訓費用

　　1、培訓費人民幣3960元/人(包含會議資料、場地費、午餐、專家費、翻譯費、證書費等);

　　2、住宿、差旅費及早晚餐自理。

　　七、報名方式

　　請自愿參訓的學員于培訓班開始前登錄中國檢科院培訓中心網站(iqtt.org.cn)點擊所選班次開始報名(新用戶需注冊)，并務必在“備注”欄填寫培訓費發票抬頭、增值稅發票類型、納稅人識別號或統一社會信用代碼。為保證培訓質量，限報35人，請預報從速。

　　八、匯款事項

　　請于培訓開始前將費用匯至《食品安全導刊》雜志社，匯款單上請注明培訓班名稱。

　　戶 名：北京中商富安科技有限公司

　　開戶行：中國銀行西三環北路支行

　　帳 號：3441 5603 6321

　　聯行號：1041 0000 6327

　　九、培訓聯系

　　聯系人：孫曉美 老師

　　電 話：010-88825653;18500121702

　　郵 箱：readers@cnfoodsafety.com

　　附件：培訓班日程安排

　　2017年11月21日

　　附件：

　　培訓班日程安排

　　第一天：

　　歡迎、概述和議程 Welcome, Overview and Agenda

　　第一章：課程和預防控制介紹 Introduction to Course and Preventive Controls

　　第二章：食品安全計劃綜述 Food Safety Plan Overview

　　第三章：良好操作規范和其它前提計劃 Good Manufacturing Practices and Other Prerequisite Programs

　　第四章：食品安全的生物危害 Biological Food Safety Hazards

　　午餐

　　第五章：化學、物理&經濟利益驅動的食品安全危害 Chemical, Physical &Economically Motivated Food Safety Hazards

　　第六章：食品安全計劃的預備步驟 Preliminary Steps in Developing a Food Safety Plan

　　第七章：食品安全計劃的資源 Resources for Preparing Food Safety Plans

　　第八章：危害分析與預防控制措施確定 Hazard Analysis and Preventive Controls Determination Intro

　　第二天：

　　回顧和提問Review and Questions

　　第八章：危害分析與預防控制措施確定 Hazard Analysis and Preventive Controls Determination

　　第九章：過程預防性控制措施 Process Preventive Controls

　　午餐

　　第十章：食品過敏原預防性控制措施 Food Allergen Preventive Controls

　　第十一章：衛生預防性控制措施 Sanitation Preventive Controls

　　第十二章：供應鏈計劃預防性控制措施 Supply-chain Preventive Controls

　　第三天：

　　第十三章：驗證和確認程序Verification and Validation Procedures

　　第十四章：記錄保存程序 Record-keeping Procedures

　　第十五章：召回計劃 Recall Plan

　　第十六章：良好的操作規范，危害分析、基于風險的預防性控制措施概述 Regulation Overview – cGMP, Hazard Analysis, and Risk-Based Preventive Controls for Human Food

　　考試, 總結 Test and Wrap Up