5月15日上午，由商務部與湖南省人民政府共同主辦的2018中國國際食品餐飲博覽會新聞發布會在北京湖南大廈召開。商務部流通產業促進中心副主任趙箭、長沙市人民政府副秘書長王體澤出席發布會并回答了記者提問。

　　2018中國國際食品餐飲博覽會(以下簡稱食餐會)將于9月13-16日在長沙國際會展中心舉辦。本屆食餐會規劃展覽面積81000平方米，設置4000個標準展位，規劃使用6個場館，由專業板塊，綜合板塊2大板塊組成。

　　趙箭副主任介紹，2017年食餐會取得了較好的成績，前來參觀的專業觀眾達到123655人，展會整體滿意度高達80%。經商務部、湖南省人民政府協商溝通，本屆食餐會擬新增“國際”二字，更名為“2018中國國際食品餐飲博覽會”。展會規模不斷擴大，專業化程度進一步提升。2018食餐會將全面貫徹黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實中央經濟工作會議及全國商務工作會議部署，圍繞商務部中心工作，推動食餐會的健康發展。一是弘揚中華餐飲文化，探討新科技在餐飲方面的運用;二是將繼續深化“促進中華老字號發展”這一主題，突出電商對老字號企業的賦能;三是圍繞促進消費和升級，突出新發展理念，著重打造咖啡烘焙等特色精品展區;四是結合農商互聯工作，搭建成功經驗交流與合作平臺，促進農產品流通創新發展;五是推動食餐行業品牌化發展，積極推動食餐行業的品牌建設，為廣大食品餐飲企業搭建品牌推廣與交流合作平臺，以品牌驅動消費，打造高品質消費，以滿足人民對美好生活向往的發展需要。

　　王體澤副秘書長表示，本屆食餐會擬邀請參會嘉賓、專業觀眾及參展客商50000人，專業買家人數不低于15000人。截至目前，專業招商團隊對接餐飲、食品、連鎖經營等7大專業板塊商協會327家，已明確合作邀請采購商參會單位88家，意向合作單位181家。2018食餐會得到了各省、市、自治區的熱烈響應，招展工作取得積極成效。遼寧、山東、江西、江蘇、天津、深圳等25個省市區已經確定參展。組委會已前往日本、港澳臺等地區進行實地招展招商工作，與境外60多家單位進行對接，與中國東盟農資商會、馬來西亞國際商務促進協會、韓中友好交流協議會、日本貿易振興機構等20余家境外機構、協會達成合作。目前已確認參展的境外國家和地區有泰國、馬來西亞、越南、韓國、波蘭、港澳臺地區等8個，其中香港將在展會現場舉辦主題館日活動。

　　據悉，今年的食餐會將重點打造咖啡、烘焙、肉類、酒類、茶葉與品牌餐飲等專業展區。法蘭克福展覽(上海)有限公司旗下的中國肉業博覽會，武漢食和島網絡科技有限公司旗下的食材電商節將作為同期展會與2018食餐會同期同地舉辦。此外，還將舉辦CCTV廚王爭霸賽、中國咖啡師團體錦標賽、咖啡與飲品品牌發展論壇、家庭烘焙大賽等品牌活動。