2018年5月18日，享譽世界的國際食品飲料大展——第十九屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會在上海新國際博覽中心圓滿閉幕。自2000年法國SIAL展移植中國，十九年來，SIAL China中食展不斷為亞洲乃至世界食品飲料行業帶來全新的驚喜和啟示。在剛剛閉幕的2018 SIAL China中食展上，相比去年，展覽面積增長8%，達到162,000平方米，參展商數量增長6%，達到3,400家，專業觀眾增長9%，達到110,635人次。2018 SIAL China中食展以突出的國際化水平、領先的展會品質、以及令人耳目一新的創新型專業活動，帶領業內人士了解行業前沿動態，洞察消費升級下的消費需求，助力其商業決策。 水墨開幕，全球共賞
    2018年5月16日，第十九屆SIAL China中食展正式拉開帷幕，中食展與2018榮譽主賓地區——歐盟以及來自全球的28個國家和地區的使領館及代表處，國內30個政府機構、合作商協會及合作伙伴，40余家合作媒體和眾多參展商、專業觀眾一同見證了2018 SIAL China中食展的華麗綻放。來自阿根廷、白俄羅斯、捷克、丹麥、芬蘭、愛爾蘭、立陶宛、墨西哥、瑞典以及烏拉圭10個國家的部長、副部長，來自巴西、保加利亞、智利、印度、荷蘭、俄羅斯、西班牙、南非等17個國家的大使、領事，以及來自（中國）商業發展中心、農業部對外經濟合作中心、甘肅省政府、黑龍江省政府、山東省政府、中國冷鏈物流專業委員會等30個省市政府、商協會及有關合作機構的貴賓出席了開幕式。
    歐洲農業和農村發展委員菲爾·霍根先生代表歐盟委員會在開幕式上致辭，并帶來一支精彩短片向在場嘉賓及觀眾充分展示了歐盟食品的品質與特色。隨后，一場凝聚了中華民族智慧、性格和氣質的開幕式表演——水墨太極人屏互動精彩呈現，以柔克剛、行云流水的太極拳術風格在唯美的水墨太極中得到了淋漓盡致的體現。表演結束后，參會貴賓一同點亮了啟動臺，為期三天的第十九屆SIAL China中食展盛大啟幕！ 歐盟品質，深度展示
    2018年，歐盟成為SIAL China中食展的榮譽主賓地區，并帶來了有史以來規模最大的主賓地區（主賓國）展團。歐盟26個成員國、70余家歐盟農產品企業代表一道，在2018 SIAL China中食展6,000平方米的展團面積上，帶來了來自歐洲大陸東南西北的優質食品和飲料，以及這些產品背后所代表的品質、安全、傳統及故事。此外，歐盟展團深度參與了美食廚房、酒店及零售業論壇等SIAL China中食展的特色活動，以豐富多彩的形式將歐盟品質展現得淋漓盡致。
    開幕式結束后，歐洲農業和農村發展委員菲爾· 霍根先生在社交媒體上分享了他在中食展的照片，并表示非常榮幸在其第四次訪華期間，在亞洲最大的食品展上將歐盟產品介紹給大家。 創新展示，意義深遠
    在SIAL China中食展上，琳瑯滿目的美食美酒遍布13個展館。近年來，SIAL China中食展立足食品飲料行業不斷探索，從廣大參展商及專業觀眾出發，推出了諸多創意展示環節令在場觀眾印象深刻。如位于N5館的地標天物展區，與麗水、黑龍江等地方政府合作，將具有地域代表性、文化背景深遠的特色農產品以藝術展示的方式呈現，將文化、藝術、歷史等更深層次的內容疊加到產品上，提升農產品的附加價值進而帶動地域經濟的發展。
    同樣位于N5的BAB智能展區，一如既往地保持科技感十足的風格，將零售貿易領域的一眾新鮮概念及貿易方式傳達給業內人士。今年BAB智能展區內的智能洽談桌、智能派樣機、智能貨架等前沿產品在N5館乃至整個SIAL China中食展，掀起了一場新貿易助力新零售的高科技精準對接體驗。 招牌活動，不負眾望
    眾所周知，SIAL China中食展有7大B2B活動堪稱行業典范，每一個活動均從行業出發，每年以不同的形式帶給食品飲料行業新的思考。其中最能夠體現SIAL China中食展創新精神的非創新大賽莫屬。2018年備受關注的SIAL 創新大賽參賽產品多達600余件，經過業內知名專家學者、媒體及第三方咨詢機構專業而審慎的評審，164項展品入圍，而最終斬獲金銀銅獎的創新產品也在展會首日E3館的創新大賽頒獎典禮上揭開神秘面紗。來自美國的Elite Wild Seasoned Tuna金槍魚因其水銀含量低、有利于漁業可持續發展榮獲金獎，來自成都的墨西哥鱷梨蜂蜜和來自英國的NOVELTEA - The Tale of Tangier and The Tale of Earl Grey 冷沖泡茶飲品分別斬獲銀獎和銅獎。     除創新大賽外，位于W4館的美食廚房活動比賽也進行了激烈角逐。來自國內的5個參賽隊伍和國外的3個參賽隊伍通過烹飪展示食材的創新應用，8名專業評委從菜品創意、烹飪技巧展示以及菜品獨特性和口感三個層面逐一品鑒，最終云南代表隊斬獲特金獎，成為2018年美食廚房的最大贏家。同樣致力通過烹飪展示食材的鮮生活活動則將福利帶給廣大觀眾，高品質的海鮮經過明星大廚的現場烹飪，搭配美酒，限量供應給觀眾品嘗。
    擁有7年歷史的、主打甜食的巧克力世界活動在W2館甜蜜開幕，今年出現在巧克力世界活動上的除了高顏值的各類甜品外，還迎來了可愛的吉祥物朱古力特先生，這也是巧克力世界首次擁有吉祥物助陣。
    第4屆中國精品茶葉沖煮大賽是現場最能夠鬧中取靜的活動區域，比賽氣氛雖然緊張激烈，但茶的香氣和選手的鎮靜自若讓比賽擁有了獨特的氣質。2018年30位茶文化傳承者在中國精品茶葉沖煮大賽上經歷了指定茶葉沖煮、自選茶葉標準沖煮和創意沖煮三個環節的角逐，徐黃濤、黃曉濠、劉佳鑫最終分獲冠亞季軍。
    葡萄酒創新論壇以及中國國際葡萄酒及烈酒品酒會（Best Buy）一如既往的從全球各地請來了業內聞名的專家學者帶來從行業消費到產區探究等多角度的業內資訊分享。中國國際葡萄酒及烈酒品酒會（Best Buy）仍然以盲品的方式，評選出了2018年度最具性價比的酒品。瑞登堡酒莊赤霞珠榮獲中國酒組榮譽獎；Tawse Winery Chardonnay榮獲白葡萄酒低于10歐元組榮譽獎；丹世紅桃紅珍藏榮獲起泡酒組榮譽獎；Asua Crianza Rioja、Raggio Syrah Cabernet Sauvignon Gran Reserva、Borsao Berola則分別榮獲紅葡萄酒低于4歐元、4-8歐元和8歐元以上組別的榮譽獎。
    酒店及零售業論壇仍然是行業大咖信息交流、資訊共享的行業交流平臺，阿里巴巴、京東、XTC等諸多演講嘉賓帶來了鞭辟入里的業內資訊分享。     伴隨著2018 SIAL China中食展的圓滿落幕，中食展已連續多年保持著業內領先的增長幅度、領先的規模及成就，并作為行業的先驅者引領著食品飲料行業的創新發展。2019年SIAL China中食展將于5月14日-16日再次與食品飲料行業重逢，而2019年對于SIAL China中食展也將是別具深意的一年，不僅將是SIAL China中食展在華成功舉辦的20周年紀念，也將是上海新國際博覽中心17個展館完全屬于SIAL China中食展的第一年！
 
關于中食展
    法國SIAL國際食品和飲料展覽會創建于1964年，每兩年一屆，迄今已有50多年的歷史，現已成為全球食品和飲料行業最大的展覽貿易盛會。2000年SIAL展移植中國，舉辦了SIAL China中食展，以“國際性、專業性、商貿性”作為辦展方針，進出口貿易和國內貿易并舉，已成功舉辦了十八屆，成為中國規模最大、層次最高、效益最好的國際專業食品展，及亞洲最大的國際食品展。