加強食藥監管 助陣學子圓夢
加強食藥監管 助陣學子圓夢
——河南省食藥監局鄭州中高考考點及周邊食品安全開展檢查
楊國猛 本刊記者 柴占陽
6月，是全國中考、高考月，同時也是氣溫升高、食物容易腐敗變質的月份。6月4日下午，河南省食藥監局王建防副巡視員帶隊，對鄭州市第七十六中學、第七中學和七十七中學等中高考考點及周邊的食品安全工作進行了督導檢查。鄭州市食藥監局局長李建霞、河南省食藥監局餐飲食品監管處調研員張存勇，以及省、市局有關處室人員和鄭州市金水區有關人員陪同檢查。
在聽取學校負責人關于食堂日常運營和中、高考期間服務保障措施情況匯報的同時，督導檢查組一行現場仔細察看了食堂餐廳、操作間、儲藏室、消毒間等各功能間的設施設備、環境衛生狀況，并檢查了食堂食品原料采購、從業人員健康管理、各項規章制度執行情況。他們一邊查看，一邊和負責人員交談溝通學校保障餐飲食品安全的方法措施。
當看到鄭州市第七中學食堂留樣柜前墻上懸掛的食品留樣新歌時，王建防對該校加強食品留樣管理的做法表示贊賞。
王建防要求，全省各級食品藥品監管部門要強化監管措施，全力保障中、高考期間廣大考生和監考老師的飲食安全。一是進一步加強中高考考點及周邊食品安全風險隱患排查和食品安全法律法規和安全知識的宣傳教育；二是監督和督促各中高考點學校全面落實食品安全主體責任，嚴格索證索票加強采購渠道管理，嚴格按照餐飲規范操作要求加強食品加工過程和餐飲用具的清洗消毒、食品留樣工作；三是進一步完善本級食品安全事故應急預案，提高快速反應和應急處置突發事件能力。
據悉，今年河南全省高考考生達98.4萬人，是近年來考生人數最多的一年。為加強全省中高考期間考點及周邊食品安全保障，5月17日，河南省食藥監局印發了《關于做好2018年中高考期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》，對全省做好中高考期間餐飲服務食品安全監管工作進行了安排部署。
5月31日，通過省食藥監局政務網站、新媒體和新聞媒體發布《2018年中高考期間食品安全消費提示》，進一步提醒廣大考生注意飲食安全。河南各地正按照全省統一安排部署，對本轄區內考點學校食堂、考務人員和考生集中食宿點及其周邊餐飲服務單位、考生集體用餐配送單位進行全面檢查，嚴格執行24小時值班制度，制定應急預案，確保2018年全省中高考期間食品安全。
目前，河南省食藥監局已經組成督導組分赴全省各地，督導檢查各地中高考考點及周邊食品安全。
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