說到街頭小吃，最著名的莫過于臺灣的夜市了，琳瑯滿目的本土小吃，熙熙攘攘食客，吵鬧卻溫情的夜市攤老板，不吃到扶墻走都不叫到過臺灣夜市。在夜市該怎么吃，到了臺灣怎樣尋覓美食，老饕魚菲老師就曾帶上貼身旅行管家Booking.com繽客，在臺灣開啟了迷失之旅，尋找隱匿于古早味中令人最難忘的一種味道，一種住宿體驗。

外出覓食是美食達人們始終熱衷的事業，正如Booking.com最新發布的研究報告顯示，全球超過61%的游客會根據周邊的美食情況來選擇住宿，這個數據在中國更是達到75%。而在美食的選擇上，更有77%的中國游客會去當地的市場尋覓街邊美食。美食之所以是美食，讓人回味無窮的絕不應該只是是它的美味，還有它背后的的故事與情懷。

正如同臺灣最為人所熟知的古早味，又被稱為懷念的味道，它往往只是，一碗可口的糖水，一杯清爽的茶，一塊美味的點心，不精致卻充滿人情味，不昂貴卻能給你穩穩的幸福。所謂“一口古早，一夜安穩”，為了能在臺灣的街頭品嘗到最能充盈味蕾的古早味，魚菲在Booking.com上預訂了靠近夜市的虎屋自助民宿，步行就能尋覓到的街頭小吃、藏匿在街頭巷尾的古早味，讓此次旅程顯得格外暖心。在質樸美味的美食中，最令魚菲難忘的就小巷中有著家的味道的麻油雞，油亮亮的雞肉帶著濃郁的醬汁，吃完仿佛聽阿嬤講了一整晚的往事。

虎屋自助民宿

Booking.com

8.7

地址

新田路147號,新興區, 800高雄,中國臺灣

鏈接

https://www.booking.com/hotel/tw/wuhoo-house.zh-cn.html

價格

雙人間約275元/晚

回到上海，為了在家也能嘗到心心念念的古早美食，魚菲迫不及待地開始尋找食材，希望自己能作出跟阿嬤味道一模一樣的麻油雞來解解饞。食物選擇，不論是雞肉、姜片還是蔥段，都經過精挑細選，必須是最新鮮的食材才能充分還原古早味道;8道工序，拌炒上色、小火燜煮、大火收汁，每一道工序一絲不茍，用最嚴格的步驟烹調記憶中的滋味;烹飪時長，精確到一分一毫，火候控制剛剛好，只為完美復刻街巷中阿嬤砂鍋中的原汁原味。做完這一道麻油雞，仿佛解了一道數學題，對細節的極致追求和把握，是對自己眷戀的味道的最大的敬意。

這大概這就是吃貨的執著吧，只要你想吃，全世界都會為你讓路。不管你是個小白吃貨，還是“身經百戰”的老饕，臺灣美食就是獨特的如此難以忘記，會一直浮浮沉沉在你心里。作為你的貼身旅行管家，Booking.com時刻準備著，陪伴你在那充滿腔調和人情的老街坊里，尋找屬于你的“麻油雞”。