8月3日，響水縣食品藥品監督管理局舉行全縣夏季大型餐飲食品安全培訓會。該縣 68 家大中型餐飲服務單位負責人、廚師長、大堂經理以及市場監管局相關監管人員共140多人參加培訓。此次培訓會，主要學習了國家市場監管總局新頒布的《餐飲服務食品安全操作規范》，重點解讀了與食品安全緊密相關的從業人員管理、食品原料采購、存放、清洗、切配烹飪、廢棄物處置等內容，現場展示了食品安全操作規范。會議要求各餐飲經營單位牢牢繃緊食品安全這根弦，把握關鍵環節，提升管理水平，切實增強食品安全主體責任意識，確保食品安全。