中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會
關于舉辦畜禽屠宰行業管理暨屠宰企業肉品安全風險監測技術培訓班的通知

各有關單位：

為配合實施農業部2018年“農業質量年”活動，普及國家肉品安全監管法規政策和標準，提高畜禽屠宰行業技術人員操作水平，提升全行業保障肉品質量安全能力，中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會聯合中國農業大學動物醫學院和國家獸藥安全評價中心舉辦畜禽屠宰行業管理暨屠宰企業肉品安全風險監測技術培訓班?，F將有關事宜通知如下：

一、培訓對象

畜禽屠宰企業肉品品質檢驗、生產管理等技術人員，各級畜禽屠宰行政主管部門、動物衛生監督機構和動物疫病預防控制中心屠宰管理人員等。

二、培訓時間及地點

1.培訓時間：2018年9月2-4日,2日全天報到。

2.培訓地點：北京

三、培訓內容

1.農業農村部、國家市場監督管理總局畜禽產品質量安全監控、監測政策解讀：

2.畜禽屠宰行業法規和標準解讀;

3.農業農村部《全國生豬屠宰標準化創建實施方案》《2018年生豬屠宰監管“掃雷行動”實施方案》等文件解讀;

4.《畜肉中卡拉膠的測定》(BJS 201804)和《畜肉中阿托品、山莨菪堿、東莨菪堿、普魯卡因和利多卡因的測定》(BJS 201711)標準解讀;

5.《排污許可證申請與核發技術規范農副食品加工工業—屠宰及肉類加工工業》(HJ 860.3—2018)標準實施解讀。

三、培訓安排

將邀請農業農村部、國家市場監督管理總局、生態環保部專家;中國農業大學院士、行業專家;知名畜禽屠宰企業質量高管講課。

安排國家獸藥安全評價中心實驗室參觀、實驗室定量確證技術和快速檢測技術操作實習。

安排畜禽屠宰管理政策交流、肉品檢測技術研討會等。

四、培訓收費

為便于獸醫行政主管部門有關技術人員學習，提高培訓效果，地級和地級以上畜禽屠宰行業獸醫行政主管部門派員參加培訓免收培訓費，每個單位1人，差旅和住宿費用自理。

其他單位參會人員，培訓費1200元/人，培訓期間統一安排食宿等事宜，住宿費用自理。培訓費報到后現場收取，培訓結束時統一開具發票。確需提前匯款的，匯款賬戶是[戶名：中國畜牧獸醫學會，開戶行：農行北京朝陽支行營業部，賬戶號： 11041601040003564]。

五、報名聯系方式

參訓培訓人員請于8月10日前將報名表通過傳真、電子郵件或QQ發送至獸醫食品衛生學分會。

聯系人：楊柳、李楠楠

聯系電話：18610551487，18310317825

傳真：010-62987854，郵箱：xqtzpx@126.com

QQ群：640133540，微信：18610551487

附件1：畜禽屠宰行業管理暨屠宰企業肉品安全風險監測技術培訓班參會回執表 點擊下載

附件2：關于舉辦畜禽屠宰行業管理暨屠宰企業肉品安全風險監測技術培訓班的通知pdf