中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會

關于舉辦畜禽屠宰行業管理暨屠宰企業肉品安全風險監測技術培訓班的通知

各有關單位：

為配合實施農業部2018年“農業質量年”活動，普及國家肉品安全監管法規政策和標準，提高畜禽屠宰行業技術人員操作水平，提升全行業保障肉品質量安全能力，中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會聯合中國農業大學動物醫學院和國家獸藥安全評價中心舉辦畜禽屠宰行業管理暨屠宰企業肉品安全風險監測技術培訓班?，F將有關事宜通知如下：

一、培訓對象

畜禽屠宰企業肉品品質檢驗、生產管理等技術人員，各級畜禽屠宰行政主管部門、動物衛生監督機構和動物疫病預防控制中心屠宰管理人員等。

二、培訓時間及地點

1.培訓時間：2018年9月2-5日,2日報到.

2.培訓地點：北京-朗麗茲西山花園酒店

(海淀區永豐路與北清路十字路口往南800米路東)

三、培訓日程安排

1.9月2日 下午2:00-6:00報到

2.9月3日課程安排

上午8:30-12:00

(1)8:30-8:50開班儀式

(2)8:50-9:50畜禽養殖中抗菌藥物的使用與肉品質量控制

(3)9:50-11:00畜禽屠宰法規體系建設與行業管理

(4)11:00-12:00農業農村部《全國生豬屠宰標準創建實施方案》和《生豬屠宰廠(場)飛行檢查辦法》解讀

下午2:00-5:00

(1)2:00-3:00重點畜禽屠宰國家標準解讀

(2)3:00-4:00農業農村部畜禽產品質量安全例行監測(風險監測)情況

(3)4:00-5:00畜禽產品安全風險預警交流

3.9月4日課程安排

上午8:30-12:00

(1)8:30-10:00《畜肉中阿托品、山莨菪堿、東莨菪堿、普魯卡因和利多卡因的測定》(BJS 201711)和《畜肉中卡拉膠的測定》(BJS 201804)檢驗方法

(2)10:00-12:00畜禽屠宰水污染物排放標準與排污許可證發放政策解讀

下午2:00-5:00

(1)2:00-5:00實驗室操作、觀摩

會議同期安排

(1)上午9:00-11:30非法注水肉檢測技術專家研討會

(2)下午2:00-5:00畜禽屠宰水污染物排放審核換證交流會

四、培訓收費

為便于獸醫行政主管部門有關技術人員學習，提高培訓效果，地級和地級以上畜禽屠宰行業獸醫行政主管部門派員參加培訓免收培訓費，每個單位1人，交通住宿費用自理。

其他單位參會人員，培訓費1200元/人，培訓期間統一安排食宿等事宜，交通住宿費用自理。培訓費報到后現場收取，培訓結束時統一開具發票。確需提前匯款的，匯款賬戶是[戶名：中國畜牧獸醫學會，開戶行：農行北京朝陽支行營業部，賬戶號： 11041601040003564]。

五、報名聯系方式

參訓培訓人員請于8月30日前將報名表通過傳真、電子郵件或QQ發送至獸醫食品衛生學分會。

聯系人：楊柳、李楠楠

聯系電話：18610551487，18310317825

傳真：010-62987854，郵箱：xqtzpx@126.com

QQ群：640133540，微信：18610551487

報名方式：填寫下方回執表信息發送至xqtzpx@126.com郵箱

附件：畜禽屠宰行業管理暨肉品質量安全控制技術培訓班報名表

網盤下載地址：https://pan.baidu.com/s/1M-qorP0BoP0sVYUHzhSgFw

中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會

中國農業大學國家獸藥安全評價中心

2018年8月24日