9月7日，淮安市局出臺《淮安市食品生產企業食品安全自查指南》，著力解決企業“誰來查、查什么、怎樣查”等疑問，規范食品生產質量安全管理?！蹲圆橹改稀芬幎ㄆ髽I建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行自我檢查評價;明確自查內容包括主體資格、環境衛生、人員管理、執行標準、進貨查驗、原輔料貯存、生產過程、出廠檢驗、成品及銷售、不合格品處置、應急預案、投訴處置、委托加工等13個條款共60項內容;提出企業自查主體、自查人員、自查分類、自查頻次、自查要求及自查檔案等6個方面要求，確保自查質量和效能?！蹲圆橹改稀烦雠_后，淮安市局集中抓好貫徹，市、縣區同步開展督促指導，落實屬地監管責任，壓實企業主體責任，依法處理未定期開展食品安全狀況自我檢查評價的企業，促進規范自查和自我完善成為企業食品安全管理工作的常態。

(原題為：《淮安市局出臺食品生產企業自查指南》)