第十八屆南京高淳固城湖螃蟹節開幕
食安高淳 金秋蟹香
第十八屆南京高淳固城湖螃蟹節開幕
諸定翔 楊軍 本刊記者 祝富
2018年9月15日，第十八屆高淳固城湖螃蟹節拉開了帷幕，這標志著新一年的螃蟹季已經到來。
食安品牌，為螃蟹經濟穿上護身衣
這幾天螃蟹開始大量上市了，從事固城湖螃蟹網上銷售的魏娟明顯忙碌了起來，一大早到塘口觀察螃蟹的長勢情況，回來就要梳理來自全國各地的訂單。“今年螃蟹還沒上市，已經預售十幾萬元的訂單了。”這在以往是很少見的，“主要還是現在固城湖品牌的知名度越來越高了。”
注重品牌保護是固城湖螃蟹越走越遠的一個重要支撐。早在2000年，高淳區就為本地螃蟹亮明了身份，注冊了統一的商標。創建“固城湖”品牌的核心是促進農業增效、農民增收，發展“固城湖”螃蟹品牌經濟。目前全區共有20年養殖經驗的從業人員近3萬人，養殖面積23萬畝，預計產量可達1.73萬噸，大規格蟹的比例約40%。豐產也要豐收，品牌的創立和保護，為螃蟹優質優價披上了堅甲。
食安品質，讓螃蟹經濟更有發言權
在第十八屆螃蟹節新聞發布會上，當記者再次問到如何保證固城湖螃蟹品質這個老問題時，水產專家、固城湖螃蟹研究所負責人陳賢明笑了，他已經不記得是第幾次回答這個問題，答案還是一樣的——“固城湖螃蟹是吃三葷三素一個湯長大的。”三葷三素說的是螃蟹的餌料由螺螄、小魚、小蝦，大豆、玉米、水草組成，而湯則是指的固城湖湖水。
固城湖是江蘇省內水質最好的自然湖泊，高淳嚴苛的項目環保準入機制保證了湖水的清澈，喝著“純凈水”長大的固城湖螃蟹自然是贏在了起跑線上。固城湖螃蟹已經先后榮獲了第一個國家級長江系中華絨螯蟹原種場、第一個國家級中華絨螯蟹標準化生產綜合示范區、全國第一張有機蟹認證證書”和“全國第一個螃蟹生態養殖標準”等一系列美譽。
與此同時，固城湖螃蟹對養殖過程實施全程質量控制體系建設，對“固城湖”螃蟹地理標志產品保護地域范圍內實現數據化原產地登記;實施螃蟹養殖實時監控體系建設，對養殖過程全程溯源;以固城湖螃蟹母子品牌體系管理為框架，深化固城湖螃蟹品牌生態體系建設，確保固城湖螃蟹在品質的優勢。
建立市場，為螃蟹經濟搭建大舞臺
在磚墻水鄉慢城農村電子商務中心，10多家電商企業正在線上忙碌，目前入駐中心的企業近20家。養殖戶卞海波養殖螃蟹已有16年，今年剛注冊了電商品牌，入駐水鄉慢城農村電子商務中心，隨著電子商務的日益發展，越來越多的人將目光轉向了這個新戰場，不過，卞海波們的重心仍舊離不開高淳水產批發市場這個大舞臺。
多年來，高淳區圍繞螃蟹特色產業，堅持“辦市場、興產業、富百姓”的理念，加大項目投入，不斷擴張高淳水產批發規模。目前，12萬平方米的市場內集聚螃蟹批發企業和經營戶300多家，在全國設有500多個固城湖螃蟹專賣店，螃蟹遠銷北京、天津、上海、重慶、廣州、深圳、杭州、南京等150多個大中城市，部分出口海外。
生態為基，推動經濟發展高質量
15日一大早，江蘇高淳經濟開發區內，一年一度的螃蟹節重點項目集中開工儀式準時上演，80多億元的項目在這一天集中開工，醫療健康產業園在這一天正式開園。
將區內污染項目全部遷出，對項目引入實施嚴格的環保準入制度，曾使高淳的經濟發展模式備受質疑，而如今看來對于生態環境的堅守正為經濟高質量發展鋪就綠色通道。長期以來，高淳區始終遵循生態發展規律、恪守生態優先理念，把綠色引領擺在經濟社會發展的壓倒性位置，不遺余力做好治山理水、顯山露水的文章，推動生態魅力與發展活力相得益彰、環境指數與幸福指數互動并進。
以蟹為媒，高淳喜迎八方賓朋
慢城大山村、石墻圍村的農家樂業主們也開始忙碌了起來，他們知道，隨著螃蟹節的開幕，又一個客流高峰即將到來。
高淳的秋天是最愜意的時節!膏腴蟹肥自不用說，固城湖、游子山、高淳老街、椏溪慢城，處處都洋溢著節日的喜慶。國際慢城亞洲研討會、國際慢城萬人瑜伽節、國際慢城馬拉松賽等一系列活動為螃蟹節頻添亮點，各個景區的非遺文化展演、各部門的推介招商、“特色田園鄉村”開園等更是向外界展示了一個歷史文化悠久、發展潛力巨大、生態宜游宜居的新高淳形象。
熱情好客的高淳人，不僅會拿出最美味的佳肴，還會通過豐富多彩的活動向您發出邀約。來椏溪慢城賞美食美景、參與親子活動、聽竹海風鈴、體驗星空露營;到高淳老街感受文化的魅力：老街書坊有文化沙龍、戲臺上有票友聯誼、廣場上有民俗表演、曼度街區里有創意夜市;去游子山品味茶文化、儒道文化、參加成人禮;進固城湖水慢城吃蟹、捕蟹、游園賞秋;在武家嘴熱帶風情谷體驗不一樣的中秋風情。
豐收的何止是螃蟹?美麗生態引領著高淳的綠色高質量發展，高質量發展的背后的美麗經濟才是百姓真正的豐收。
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