“善行膳道”的安全食療途徑

2018-09-26 11:25:55 來源：食品安全導刊

評論0條我來說兩句

“善行膳道”的安全食療途徑

訪上海膳道實業有限公司創始人孫蒙奇

本刊記者許金根張少均

　　如今食品安全理念在全社會宣傳中已經盡人皆知。大多數人最關心的是日常食物的安全性，但也有少部分人關注到食物對于身體健康的意義。他們認為不僅要吃得安全，吃得衛生，防范疫??；更要吃得健康，吃得合理，對身體具有養療作用。這是食品安全理念孕育出的一種新的追求。

　　現代化和城市化的生活方式造成當今中國人健康指標堪憂，據有關部門統計測算：現在中國有高血壓病人1.6億人，高血脂病人1億人，糖尿病患者達到9240萬人，脂肪肝患者有大約1.2億人。此外，大量中年人存在身體過勞現象，在城市白領中亞健康比例高達76%。生活方式疾病大量存在，如此多的潛在病人全靠醫院治療是不現實的，而且造成巨大的醫療開支，以及社會生產力的大量損失。因此最近幾年一種以中醫理論為指導的食療方式，逐漸在社會上流行開來。

　　傳統中醫主張“藥食同源”，最好的“藥物”是自然生長的常見食物，而不是用化學合成品治病。人類既然是自然界中進化出來的一物，那么肯定能從自然中獲得他所需要的一切營養，在自然的平衡中保持身體的健康。所以中國保健品市場在“腦白金”“腦黃金”喧囂一時之后逐漸回歸理性，回到中國傳統醫學的思路，使用天然食物來調配營養，調節身體的內在平衡，抵御疾病和確保健康。而上海膳道實業有限公司就是這條完全天然食物養療探索之路中的佼佼者。

　　走近這家公司，一條大幅標語首先給人印象深刻——“以膳為善，善行膳道”。這是上海膳道實業有限公司的企業理念，據說來自于創始人孫蒙奇先生的親身感悟。孫先生先給記者講了一段自己創業緣起的故事：16年前孫先生一次體檢被檢測出來一種惡性甲狀腺腫瘤，而且已到了晚期，據醫生推斷只有半年生命可以延續。一種極大的恐慌擊倒了孫先生及其家人。在此之前孫先生是個資產上億的外貿商人，但疾病中斷了他拼搏了大半生的事業，不得已關閉了外貿工廠。與大多數癌癥病人一樣，孫先生到處尋醫問藥，嘗試各種醫療方式。由于開刀治療已經不可行，只能采用中醫保守療法。出于對生命的渴望，孫先生開始自學醫學、傳統食療和中醫典籍，潛心研究并自我實驗食物養療法，尋求一條自我救贖之路。同時走遍世界各地，訪求世外高人，與各地名醫探討醫理，重金求知問難。終于久病成醫，十多年過去了，孫先生非但沒有被疾病擊倒，反而越活越健康，癌癥沉寂下去了，不再困擾他的生活。而且對于高血壓、糖尿病及亞健康體質也有極大的改善，猶如病后重生了。這是段有關癌癥治療的傳奇故事，違反了許多人的認知，使人們不得不感嘆身邊現實中有時確實存在著奇跡。

　　“以膳為善、善行膳道。以膳食之道，建百善之功；存善行之心，著膳道之德。”孫先生說：“其實更重要的不是治好了自己的疾病，而是我由此發現了一個健康智慧。我認為這是十多年自我療救的艱難歷程帶給我的最神奇的禮物，它造就了一個全新的我。所以我要把這份神奇的禮物送給身邊的每一個人。”于是孫先生創辦了膳道公司。

　　孫先生所發現的健康智慧，就是食物養療，以日常食物作為養生健體治療疾病的首選方式。吃精心選擇的健康食物，保持良好的飲食習慣，就能防治大多數疾病，尤其是今天中國人最嚴重的生活方式疾病。孫先生把他自己的痊愈歸因于嚴格的食療方法。他說：食物治病這不僅僅是我的發現，這是古今中外的偉大醫者都在說的關于健康的精髓。例如中國“藥王”孫思邈曾經說過：“夫為醫者，當需先洞曉病原，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”“西方醫學之父”希波克拉底也曾說過：“你的食物就是你的醫藥，不適當的食物引起疾病，恰當的食物可以治病。”現代人之所以不相信食物能治病，是因為現代醫學太急功近利，教會了大家用化學合成藥去攻擊入侵的病菌，彌補身體的缺失。但事實上，人作為自然界的一環應該去適應大自然，運用大自然賦予的先天種子去生活。在我們吃的食物中，蘊含著大量對人類細胞有益的營養因子，而這些卻是科學家用化學方法提取不出來的，我們只能通過食物來攝取。所以最終是“飲食定生死”。

　　孫先生讓記者參觀了他的食療產品工廠，這些包裝樸素的產品都是從五谷雜糧和果蔬中萃取出來，經過特殊的處理，根據不同成分的調配和合產生。首先第一關是精選原料，孫先生堅持讓上海農科院實驗基地供給天然原料，不相信現代用農藥化肥澆灌出來的農產品。其次是在特殊的培育器皿中讓各種種子發芽，發芽的種子似乎蘊有更多的營養物質，更富有自然活性，適合人類食用。第三是把種子烘焙和粉碎。最后是按不同處方配伍包裝，適合于不同體質的人們食用。

　　孫先生向記者表示：“神奇的不是這些產品本身，而是讓人們恭行膳道，遵守食療的規則和要求，尊重大自然的饋贈。我們并不發明神奇的藥物，只是全身心地投入運用自然的健康法則。盡管利用食物治療生活方式疾病并不是驚世駭俗的說法，但要讓現在急功近利的人們相信食療，明白膳道，仍然要做大量的解釋說服工作。”所以，孫先生如今大多數時間是在全國各地漫游，到處作演講，傳播食療的知識。他不認為自己是企業家，只是想把自己悟得的健康智慧膳食之道告訴熱心的朋友們，必須以公益的態度來做健康事業。由于久病成醫經歷豐富，孫先生也能診斷出許多人潛在的疾病跡象，不少人圍著他看病，但孫先生堅持對每一個人給予不同配伍的處方，提供個性化食療方案。

　　與大多數保健品宣稱可以對付許多疾病不同，孫蒙奇的膳道處方是對每個人都個性化的。膳道的食療法的神奇之處在于它的精細。孫先生的理論認為：食療的基本目標是使人體細胞營養平衡。細胞是人體生命的基礎，靠一些基本的營養物質養活，這些營養物質都能從我們日常攝入的食物中獲取，無假外求。營養平衡的細胞使人健康，營養偏廢而畸變的細胞使人得病。所以必須通過調整、改變食物結構，使細胞營養平衡，進而修繕人體生理機能，達到治病的目的。雖然這個調節過程比較緩慢，但卻是使身體健康的根本。由于每個人的生活習慣不同，身體細胞內環境有差異，所以要對每個人提供針對性的不同的食療配方才能有效。

　　膳道的食療方法要求治療者首先改變食物（也稱之為換食），通過人體自我保護機制來運轉人體機能，排空腸胃內的結食，然后才根據你的特殊體質制訂治療方案，配出不同成分的食療方，每天早晨空腹服下；三月一療程，進行診斷調整；如此持之以恒，就能達到細胞營養均衡、人體生理機能旺健、強身健體、病痛祛除的目的。

　　盡管食物養療在現今中國還未受太多重視，食療的理論也未必科學。但孫蒙奇的膳道探索確實已走出了自己的道路。這是一種古老樸素的健康觀念，迎合自然生態的生活方式。如今有3000多戶家庭和15000多位飽受健康困擾的、素不相識的人們，已經在實踐孫蒙奇的膳道食療方案。他們都不同程度向記者證明，已經取得了良好的效果，感覺身輕體健，疾病消退。