秋風送爽，丹桂飄香。在這個怡人的季節里，我國食品行業又迎來了發展的熱潮。近期，食品行業召開了幾個較大的展會和論壇，請跟隨記者的腳步走進各大展會現場。
    肉、蛋、奶及其制品是動物性食品的三大主要來源，為人們提供了豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。中國乳制品工業協會第二十四次年會于8月24~26日在古都西安舉辦，本次年會以“攜手創新、開放合作”為主題，國家政府領導及來自全球的乳業精英、專家、科技工作者近5000人參加了大會。年會同期還舉辦了“中國全球乳業（CGD）2018合作與發展論壇”，來自伊利、蒙牛、雀巢、君樂寶、飛鶴等多家知名乳品企業的負責人共同探討國際乳業發展趨勢和中國乳業未來發展方向，交流企業在國際合作中的經驗、成果。本刊“特別報道”對本次乳制品界舉足輕重的會議進行了報道。
    9月5~6日，中國第三方檢測實驗室發展論壇又花落西安。論壇開幕式上，中國檢驗檢疫科學研究院院長李新實分享了截至2017年年底我國檢驗檢測行業的6條數據：一是111.93萬從業人員；二是全年營業收入2377.47億元；三是我國檢驗檢測機構達36327家，出具檢驗檢測報告3.76億份；四是涉及40多個行業部門；五是各類儀器設備575.65萬臺套；六是6484.15萬平方米實驗室面積。這6條數據說明我國檢驗檢測行業進入快速發展階段，因此檢測設備、耗材和儀器一定要快速高效，才能為我國的檢測行業發展提供保障。作為微生物檢測專家，安科生物制品（上海）有限公司攜帶其產品參加了此會議，本刊在“分析與檢測”欄目特地對其進行了介紹，使用戶對其有更加深入的了解。
    在食品安全保障工作中，食品編碼與追溯，以及大數據技術的應用顯得愈發重要，為此，本刊聯合中國物品編碼中心打造了“GS1中國行”欄目，此次本刊記者采訪了中國物品編碼中心產品信息與追溯應用開發室副主任賈建華，接下來，還將會對GS1會員企業的追溯技術和取得的成果進行報道，敬請期待。