——中國乳制品工業協會第24次年會在西安召開

8月24~26日，以“攜手創新、開放合作”為主題的中國乳制品工業協會第二十四次年會暨中國全球乳業(CGD)2018合作與發展論壇在西安曲江國際會議中心召開。陜西省人民政府副省長魏增軍，西安市委常委、市人民政府副市長高杲，國家市場督監管理總局市場稽查專員畢玉安，工業和信息化部消費品司副巡視員汪敏燕等出席大會開幕式并發表講話。

本次年會論壇受到乳業發達國家駐華機構的高度關注，澳大利亞駐華使館Jan Adams(安思捷)大使、新西蘭駐華使館Clare Fearnley(傅恩萊)大使、美國駐華使館Bobby Richey(齊伯平)公使、法國駐華使館Jean-Baptiste DEBOISSIERE(孟森)公使等出席了大會開幕式并在論壇上發表演講。國際乳品聯合會(IDF)主席Judith Bryans、國際乳品聯合會(IDF)韓國國家委員會主席Chang-buhm Lee，還有來自澳大利亞乳業局、美國乳品出口協會、法國國家乳制品行業協會、法國農業委員會、新西蘭乳品公司協會、愛爾蘭食品局、愛爾蘭貿易與科技局以及烏拉圭國家奶農合作社集團駐華代表等官員及負責人出席了年會論壇。年會論壇開幕式還吸引了來自全球的乳業精英、專家、科技工作者近5000人。

會議由中國乳制品工業協會副理事長兼秘書長、國際乳品聯合會(IDF)中國國家委員會副主席劉美菊主持。

陜西省副省長魏增軍在大會中做重要講話

魏增軍副省長在講話中指出，陜西省近年來在推進奶畜產業發展，加快奶業產業化進程中，取得了顯著成果。目前，陜西省內有乳制品生產企業47家，其中包括伊利、蒙牛、光明等國際著名企業，也有西安銀橋和西安百躍等國內知名企業。據悉，陜西省2017年全省奶牛存欄28.8萬頭，牛乳產量134.8萬噸;乳粉產量居全國第二位;奶山羊存欄170多萬只，羊奶產量50萬噸，市場份額占到全國85%以上，居全國首位，已經成為我國重要的奶牛、奶山羊雙奶源基地。魏增軍表示，在加快奶畜產業發展的過程中，陜西省政府將乳品加工作為促進一、二、三產業融合，提高發展質量的關鍵環節。借助本次年會論壇的契機，陜西省將加快建設一批生產基地，努力推動乳業轉型升級，力爭把奶畜產業打造成一張亮麗的名片，為全國乳業發展做出應有貢獻。

國家市場監督管理總局市場稽查專員畢玉安在會議上講話

國家市場監督管理總局市場稽查專員畢玉安發表致辭，他總結了近年來國家市場監管總局為我國乳品質量安全在加強和改革監管制度方面采取了多種有效措施，對乳制品特別是嬰幼兒配方乳粉質量監管所開展的系列工作。如飛行檢查、異地抽檢;對全國嬰幼兒配方乳粉加工企業實行全覆蓋式的生產管理體系檢查工作，全面檢查生產企業的生產許可條件保持情況、食品安全管理制度落實情況、企業檢驗能力和產品出廠檢驗情況，逐步引入對企業技術研發能力的考核等。畢玉安說：“目前全行業質量管理控制水平有了較大提高，產品質量連年穩步提升。我國乳制品質量已經連續3年的合格率在99%以上，嬰幼兒配方乳粉質量安全指標和營養指標與國際水平相當。”畢玉安同時指出，目前我國乳制品行業還存在著產品供需結構不平衡、產業綜合競爭力不強、技術創新和研發能力落后于發達國家、消費信心有待進一步增強等突出問題。畢玉安強調，乳制品行業質量管理水平參差不齊，部分企業質量安全責任主體意識淡薄，在對108家嬰幼兒配方乳粉企業的體系檢查中發現了1600項企業管理上存在的問題。其中存在著20個以上問題的企業占28%，10個以上問題的占33%，少于10個問題的占39%，還有兩家企業被吊銷了生產許可證。畢玉安表示，我國乳業已經邁入了健康發展時期，質量安全水平將有望比肩世界先進水平。

工業和信息化部消費品司副巡視員汪敏燕在會議中講話

工業和信息化部消費品司副巡視員汪敏燕結合近期國務院辦公廳印發的關于《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》發表演講，希望全行業強化質量安全主體責任意識，全面落實企業質量安全主體責任，應用現代質量管理方法，進一步建立健全質量管理體系，切實保障乳制品的質量安全。汪敏燕指出，乳制品行業要進一步推動產業轉型升級，提高企業競爭力;進一步提升有效供給能力，因地制宜地發展適合不同消費者需求的特色乳制品和功能產品;加大兼并重組力度，通過多種方式和手段，加大加快兼并重組工作的力度和步伐，促進行業轉型升級和做優做強。汪敏燕還指出，我國乳制品企業要進一步加強國際交流合作，參與全球資源整合與經營，提升國際化經營能力和市場競爭力。汪敏燕希望行業協會發揮作用，積極推動誠信管理體系國家標準的制定和落實，做好行業自律工作。

國際乳品聯合會(IDF)中國國家委員會主席宋昆岡做大會主題報告

宋昆岡主席在大會論壇上發表題為《中國乳業十年變遷》的主旨演講時，高度評價了我國乳業十年來取得的變化。他表示，乳制品行業已成為法規標準完善、技術裝備先進、企業管理規范、產品質量穩定向好，具有世界先進水平的現代食品制造業。宋昆岡同時指出，當前行業仍存在六大亟待解決的問題：一是原料奶增長停滯不前。二是我國已進入世界高奶價行列。三是區域發展不平衡的矛盾愈加突出——宋昆岡特別強調，我國奶畜飼養主要在北方，而主要消費區則在東部和南部，“北奶南運”是制約我國乳業發展的一個主要矛盾，十年來這一問題不僅沒有改善，反而愈加突出。四是“都市型”乳業與“牧區草原型”乳業面臨著“水火兩重天”的難題：“都市型”乳業由于資源條件所限及環保的壓力，奶牛飼養受到了制約，導致奶源缺乏，嚴重影響了發展;“牧區草原型”乳業有著豐富的奶源，但遠離消費市場，所以產品基本是耐儲存、便于遠途運輸的乳粉，但今天的國產乳粉價格缺乏競爭力，因而造成奶源“過剩”，許多乳粉企業不得不減產或停產。五是對國際市場的依賴程度越來越大，即乳制品結構性短缺及成本價格的差距，造成了我國乳品行業對國際市場的依賴程度越來越大。目前，我國生產嬰幼兒配方乳粉所用的乳清制品完全依賴進口。六是乳制品市場已處于相對飽和狀態。宋昆岡指出，改革開放40年以來，無論是城市市場還是農村市場，各種乳制品琳瑯滿目，品種齊全，進口的、國產的，應有盡有，貨源充足，促銷活動層出不窮，已處于相對飽和狀態。針對上述問題，宋昆岡提出，行業未來所面臨的任務與轉型升級是奶畜飼養規模應與環境條件、資源條件相適應;倡導乳制品加工企業與奶畜養殖企業發展“縱向”聯合;“牧區草原型”乳業盡快轉型升級;倡導“牧區草原型乳業”與“城市型乳業”、“農區型乳業”與“城市型乳業”之間的“橫向”聯合;響應“一帶一路”發展戰略號召，走出國門，到資源優勢的國家尋求發展，生產國內市場短缺且成本較高的產品;此外要大力優化產品結構，發展功能型乳制品、風味型乳制品、發酵乳制品、適合不同人群營養需要的配方乳制品，以擴大消費人群，增加乳制品消費，推動乳制品行業穩定持續發展。

中國工程院院士吳清平做演講

大會論壇上，全球乳業精英共同探討了國際乳業發展趨勢和中國乳業未來的發展方向，交流了相互合作的經驗、成果。中國工程院院士吳清平做了題為《中國食品微生物安全科學大數據庫構建及其在乳制品產業的應用》的演講;美國乳品出口協會主席Tom Vilsack做了題為《中美乳業合作共贏》的演講;內蒙古伊利實業集團股份有限公司執行總裁張劍秋做了題為《融合創新 領創標準共同打造中國乳業繁榮的新時代》的演講;君樂寶乳業集團總裁魏立華做了題為《用高質量發展打造國產奶粉國際競爭力》的演講;黑龍江飛鶴乳業有限公司常務副總裁盧光演講的題目是《堅守初心蓄勢崛起》;澳優乳業(中國)有限公司董事長、CEO顏衛彬做了題為《澳優乳業國際化發展之路》的報告;美贊臣營養品公司大中華區副總裁顧磊演講的題目是《與生俱愛 臻致未來》;雀巢(中國)有限公司嬰兒營養業務單位大中華區高級副總裁嚴可斌演講的題目是《用科學共同改善中國兒童營養的未來》;蒙牛乳業(集團)股份有限公司副總裁高飛做了題為《擁抱全球化共創中國乳業黃金十年》的演講。所有參加CGD論壇的演講者，無論是大使還是專家亦或是企業家，無不在傳遞一個共同的理念，那就是乳制品企業要在保證產品質量的同時，強化品牌形象，持續提升消費者信心，實現高質量發展，如此，中國將是未來世界乳業發展的重要推動力量。當前中國乳業品牌正在進行從中國制造到中國“智”造的轉型，以中國自信走入世界競爭的格局，成為民族的驕傲。中國與世界乳業應該融合全球資源，不斷創新和參與制定國際乳業標準，提升中國乳業話語權，從而打造中國乳業繁榮的新時代。

搭建高端立體交流平臺

本次年會共組織了“國際乳業發展合作論壇”、“液體乳創新發展論壇”、“嬰幼兒及功能配方乳粉創新發展論壇”、“乳品科技創新論壇”、“干酪技術創新發展論壇”、“羊乳發展創新論壇”、“乳制品生產供應鏈新技術、新產品、新配料發布專場”7個專題論壇，共計85位報告人做了主題報告。

第十八次乳品技術精品展，展示前沿技術

年會同期，中國乳制品工業協會還在西安曲江國際會展中心舉辦了第十八次乳品技術精品展示會。本次展示會共有230多家國內外知名企業參加展出，展出面積2萬平方米，展位約900個，無論是參展企業還是展出面積均創歷史新高。乳制品技術裝備、工藝以及檢測等技術的提高，為提升國人對國產乳制品質量、營養的需求、提高消費量、擴大中國乳業市場及開拓未來市場起到了極大的推進作用。

展會云集了世界先進的乳業技術產品，其中包括：乳制品生產加工機械、包裝灌裝機械、泵閥流體設備、貯乳設備、檢驗檢測設備、包裝材料及印刷、配料及添加劑、企業管理信息咨詢服務等，涵蓋了乳制品生產的全鏈條。生產配料方面，除大宗配料外，還有乳品添加劑、營養強化劑、糖醇類功能配料、脂肪類功能產品、益生菌素粉、發酵菌種等新型發酵劑，產品豐富、種類齊全。展會的另一亮點是在往年的基礎上展出了節能環保、產品質量電子追溯系統，快速檢驗技術與設備，產品在線檢驗技術、乳品互聯網銷售平臺等。乳制品包裝灌裝機械是展會的重要內容，包括：乳粉包裝、低溫奶灌裝、無菌奶灌裝等。尤其是乳品機械設備，彰顯出中國乳業制造不斷向智能化方向發展的趨勢。

2018年度中國乳業系列獎項頒獎晚會舉辦

伴隨著年會論壇的舉行，中國乳制品工業協會于8月25日晚在西安舉行了“2018年度中國乳業系列獎項頒獎晚會”，意在表彰在食品安全管理、產品質量及科技研發自主創新等多方面取得優異成績的企業。

本次大會授予伊利、蒙牛、光明、君樂寶、飛鶴、雅士利、完達山、美贊臣、雀巢、三元、圣元、西安銀橋、百躍13家企業為中國乳業質量安全管理標桿企業。同時授予雙娃、多加多等36家企業為質量安全管理優秀企業。同時，經企業申報、協會組織專家評審，2018年度共評選出技術進步獎18個，技術發明獎6個，優秀新產品獎48個，優秀論文獎15個。

本次年會得到了西安銀橋乳業(集團)有限公司、西安百躍羊乳集團有限公司、荷蘭皇家菲仕蘭、美贊臣營養品(中國)有限公司、雀巢(中國)有限公司、美國乳品出口協會和山東碧海包裝材料份有限公司等企業的大力支持和贊助。