董雷玲 本刊記者 祝富

為進一步規范高新區肉類市場經營秩序,治理違法銷售“注水肉”行為,近日，江蘇徐州高新區市場監管局開展 “注水肉”專項整治行動。

據介紹，該局執法人員根據區市場監督管理局領導的事先工作部署，于早上6點至7點之間突擊檢查三堡、驛城農貿市場，嚴查肉類經營戶資質證照、購進渠道、索證索票情況，排查是否存在購進銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、來源不明肉及肉類制品。同時檢查人員利用快檢技術手段，隨機對各肉類經營攤位進行肉類水分項目快速篩查，查看是否存在注水肉現象，有無非法添加亞硝酸鹽等違禁物品。

據《食品安全導刊》(www.angelhorsefarm.com)了解到，本次行動共出動執法人員48人次，快檢人員36人次，對轄區5個農貿市場及農村集中交易市場開展隨機檢查，共檢查牛肉經營戶8家，羊肉經營戶4家，豬肉經營戶15家，肉類專項抽檢140批次，暫未發現銷售“注水肉”等違法行為。下一步，市場監管局會跟進抽查抽檢，發現一例查處一例，全面保障高新區的肉類市場安全。