——訪加拿大石油潤滑劑有限公司技術服務經理陳海濤

□ 王翠竹 本刊記者

機械的運轉離不開潤滑劑，而潤滑劑的使用也是食品生產企業普遍關注的食品安全危害控制點之一。在食品生產中因工業潤滑劑泄漏或污染導致的食品安全問題屢見不鮮，因此，推廣并有效使用食品級潤滑劑用于食品生產迫在眉睫。作為一家社會責任感極強的企業，加拿大石油致力于食品級潤滑劑在中國市場的推廣，希望給企業提供有保障的生產、給消費者提供安全的食品。

記者：作為一家食品行業媒體，我們清楚地看到了近幾年貴公司在中國市場良好的發展勢頭。您能否總結一下近兩年貴公司在中國市場上的一些新變化(包括辦事處的設置，新辦公室的啟用以及人員變化等方面)以及取得的成績呢?

陳海濤：加拿大石油潤滑劑公司(以下簡稱“加石油”)主要提供來自加拿大石油公司的潤滑劑、專用油液和潤滑脂產品，為用戶提供經實踐證明能保護設備、縮短停工期，提高生產率的產品。2009年加拿大石油潤滑劑公司正式進入中國市場，并在上海注冊了全資子公司——加拿大石油潤滑劑中國公司;2013年，在上海和廣州分別成立了辦事處;2017年4月，北京辦事處正式開業。隨著公司規模的擴大及人才的引入，原有的辦公地點難以滿足使用需求，因此2018年5月，加拿大石油潤滑劑中國公司的辦公地點搬至上海虹橋商務區。

作為加拿大最大的基礎油和潤滑脂生產商之一，加石油生產350多種創新潤滑油、專用油液和潤滑脂，銷售市場遍布全球80多個國家。以中國市場的食品級潤滑劑為例，加石油一直處于穩步增長的發展階段，目前食品級白油(豆油)加工行業占據60%~70%的市場份額。

記者：加拿大石油公司旗下的潤滑油、特種油液和潤滑脂產品眾多，其中食品級潤滑劑產品有哪些?我們看到，有越來越多的食品企業選擇貴公司的食品級潤滑劑產品，您認為這些企業選擇貴公司產品的原因主要有哪些?

陳海濤：加石油的食品級潤滑劑產品非常全面，包括食品級液壓油、食品級白油、食品級齒輪油、食品級壓縮機油、食品級鏈條油，以及一系列食品級潤滑脂等，幾乎能夠覆蓋工業級潤滑劑產品線。換言之，幾乎所有食品企業的器械，我們都有與之對應的食品級潤滑劑產品。伴隨人們食品安全意識的提升，全球各國對食品安全審核的要求愈發嚴格，對食品生產企業而言，在生產中使用食品級潤滑劑不失為一種通過審核的良策。

使用食品級潤滑油時，可能需要其他與過敏原、飲食限制、轉基因物質(GMS)使用等相關的確認聲明，還可能需要地方政府要求的合規聲明、證明或以信仰為基礎的認證。據不完全統計，食品工廠通常會使用20~60種潤滑油產品，其合規難度不言而喻。如果食品工廠擁有一項統一的潤滑計劃——減少潤滑油種類與供應商數量，這樣獲取證明合規的必要文件將會變得更快、更輕松。加石油不僅擁有品類齊備的食品級潤滑油產品，更獲得了全套食品級潤滑油和潤滑脂認證，如技術數據表、安全數據表、清真證書、猶太證書、過敏源聲明、GMO(轉基因生物)聲明、ADI(動物源性成分)聲明、潤滑油處理和儲存，以及NSF 3H、H1、HT1和H2登記函等，能夠讓食品生產企業輕松應對審核，更有助于提升品牌信譽度。

加石油的食品級潤滑劑產品具有出色的熱穩定性、抗氧化性和耐磨損性，且潤滑脂十分抗水洗，分水性優異。由于加石油較早的進入了中國市場，且使用自行生產的食品級白油作為基礎油，故原料成本相對較低，因而更具市場競爭優勢。此外，我們的食品級潤滑劑均采用高純度(99.9%)基礎油，故油品使用壽命相對較長，性價比更高。

記者：當前，仍然有很多企業對自身使用的設備十分“自信”，認為食品生產不一定要選用食品級潤滑劑，對此您怎么看?事實上，“標準”對于食品級潤滑劑的普及有很好的促進作用，那么在食品級潤滑劑的標準方面，中國與發達國家有何差異?

陳海濤：現如今，隨著中國對食品安全的監管愈發嚴格，越來越多的食品工廠也意識到了食品安全的重要性。在食品生產過程中，潤滑劑會間接接觸食品原料、輔料，甚至成品，工業級潤滑劑包含眾多有害物質，將之用于食品生產設備存在很大的安全風險。雖然使用食品級潤滑劑無法完全避免食品安全問題的發生，但其能夠控制和減少引發食品安全問題的風險因素，且偶爾沾染到食品不會影響食品安全。

發達國家對食品級潤滑劑的使用有著嚴格要求，不乏以法律法規的形式強制食品生產工廠使用食品級潤滑劑。但是，中國國內并沒有嚴格的食品級潤滑劑使用的相關法規，也沒有強制要求食品工廠必須使用食品級潤滑劑。正是因為法律法規標準的不完善，所以很多企業并不重視食品級潤滑劑在食品生產過程中的使用。對食品安全來說，“不怕一萬，只怕萬一”，因此，在強制標準方面，中國還有很大的提升空間。

記者：貴公司未來在中國有什么樣的規劃或目標?希望通過哪些方式或渠道達成這些目標?

陳海濤：加石油十分看好中國市場的發展，也相信能憑借自身高品質的產品贏得更多的合作伙伴。在市場推廣方面，在中國發展的合資工廠將是我們開拓的重點——首先向他們推廣食品級潤滑劑，然后讓其試用，徐徐圖之。除了繼續參加傳統的展會、技術論壇、研討會等形式的活動，我們也考慮進一步利用互聯網平臺，針對食品級潤滑劑產品進行線上的宣傳和互動，向消費者普及食品級潤滑油在各食品行業中的應用，推動行業發展。