本刊訊(記者 蔚宏奎)為深入貫徹落實國務院食安辦“全國加強校園食品安全工作電視電話會議”精神，近日，河南省食安辦主任、省局局長薛云偉帶領省局有關人員到商丘市檢查食品安全工作。薛云偉一行先后實地檢查了商丘市博睿藍天幼兒園、柘城縣第二高級中學及睢陽區名家名廚酒店等地，實地查看各單位落實食品安全主體責任和食品安全屬地管理責任情況，并對學生集體用餐配送單位管理、學校食堂“透明廚房”建設、餐廚廢棄物及泔水處置等提出明確要求。

在博睿藍天幼兒園，薛云偉一行認真查看了幼兒園的食堂環境衛生、食品制作儲存及留樣、餐具消毒、餐廚垃圾流向記錄等，詳細了解了幼兒園食品安全制度建設、從業人員健康體檢與培訓、監控設施、食品原料采購索證索票及相關臺賬建立情況。在柘城縣第二高級中學，一行人仔細查看了學校食堂的加工操作間、洗消間、原料儲存庫房、就餐區以及學生餐飲用具消毒等情況，詳細詢問了學校食堂運營管理方式、食材來源、食品安全管理機構設置、從業人員健康狀況、食堂安全監控體系建設等情況，并聽取了學校食品安全保障等相關工作匯報。在名家名廚酒店，一行人重點查看了索證索票、餐飲用具清洗消毒以及食品留樣、記錄等，要求食品加工人員嚴格把好每一道關口。

薛云偉強調，學校食品安全是一個敏感問題，關系著學生健康成長及社會穩定，各級相關部門務必高度重視。他提出，要迅速傳達并貫徹國務院食安辦加強“校園食品安全工作電視電話會議”精神，認真落實省委省政府有關工作部署，切實抓好校園食品安全工作;要逐級細化任務清單，嚴格落實校園食堂經營者責任、校長(園長)第一責任、教育主管部門責任和食藥監管部門責任，嚴防校園食品安全事故發生;要深入開展校園及周邊食品安全風險排查和專項整治行動，切實消除風險隱患;要建立健全部門協作機制，凝聚監管合力，有效防控校園食品安全風險，切實保障廣大師生身體健康。