本刊訊(記者 張聰)11月13日，由“全球食品安全倡議(GFSI)”舉辦的第七屆中國主題日于上海召開，超過350名國內外食品安全專家共聚一堂，一同探討“餐飲行業應如何利用創新核心技術，應對新興挑戰、共創美好生活”等話題。會上，藝康集團的食安專家參與了食品安全能力建設專題討論，并分享了藝康的食品安全管理經驗。

藝康集團亞太及大中華區食品安全負責人聶豫蓉于會上發表了主題為“助力中小企業夯實食安基礎”的演講，分享了藝康貫穿全產業鏈的食品安全風險預防經驗，強調了培養員工食安意識的重要性。藝康集團始終積極推動食品安全公益宣傳，提供食安培訓項目，幫助食品行業從業者提高食品安全意識，規范生產操作。藝康食品安全衛生培訓課程(SFSW)是針對食品工廠開發的系統性衛生課程，在美國推出時非常受歡迎，現在也已中國提供了該課程，并為中小企業進行針對性培訓。此外，在餐飲培訓行業，Ecolab旗下的EcoSure也采用了基于VR數字技術開發的客制化培訓。藝康的優勢在于可根據食品行業及中小企業特點量身定做培訓課程，進而設計專門訓練，并配合信息、技術及服務方面的產品，幫助企業搭建食品安全落地平臺。

聶豫蓉分享道：“人是建設食品安全文化中的關鍵一環，只有讓每個員工理解規范操作的價值和意義，才能真正實現從企業到體系的食品安全社會共治。藝康的食品安全培訓旨在讓食品行業的每個員工都成為維護食品安全的重要角色，最終幫助企業贏得消費者的信任。”

作為食品安全領域的領導者之一，藝康集團一直將食品安全作為企業品牌內涵的重要組成部分，致力于為食品行業提供貫穿全產業鏈的食品安全風險預防機制，并推動中國食品行業的健康和可持續發展。未來，藝康還將繼續深耕中國市場，利用全方位食品安全解決方案，助力中國解決每個新業態所面臨的獨特食品安全挑戰。