最近，清美油面筋“藏“刀片的報道引人關注。事件報道后，很多消費者感到震驚。網友也紛紛表示：“這會吃死人的吧?”“簡直是謀殺”“太危險了吧!”“是要開膛破肚么?”“廠家太陰險了”“超市還敢去么?”

事發后，據稱投訴人遲等三個月也未等到答復，而近日通過《中國食品安全網》記者的跟蹤調查，此事件有了新的進展。

事件回顧：

近日，據上海市民83歲的高老伯反映，他于去年12月份，在上海世紀聯華魯班店里買的一包清美油面筋，食用時發現里面含有刀片。事發后，他等了近3個月，一直沒得到“刀片從何而來的”答復。

那么作為農業產業化國家重點龍頭企業、全國豆制品行業領軍企業的上海清美，為何遲遲未給出消費者一個答復呢?3月26日，《中國食品安全網》記者聯系到投訴人、世紀聯華魯班店及上海清美的負責人，經過調查，了解到最新進展。

懷疑“刀片”問題出現原料環節：

為了解最新進展，《中國食品安全網》記者聯系到投訴者高老先生。高老先生告訴記者，“油面筋的廠家上海清美那邊的負責人前兩天已經跟我取得聯系，并跟我道了歉，解釋了下這個刀片的來由。”

那么這個“刀片”到底從哪里來的呢？

高老先生回答記者，“清美公司那邊回復說，經過全方面調查分析了這次事故發生的原因，最終。但原料環節為什么會出現刀片，清美那邊也查不清楚什么原因。

監管上會在嚴格一些

不過他們也表示，現在已經安裝了一種“磁鐵”的檢測儀，在原料審查中能夠將金屬物質吸出來，這樣以后就不會再出現這種問題了。而且也表示在的。還幾次打電話想登門道歉，我覺得也沒有必要，就拒絕了。”

但當記者問到是否有賠償時，高老先生表示，“我本身也不是要這個賠償，主要也是希望食品企業能夠引以為戒在食品監管上能夠更加的嚴格，這樣我們吃到的食品才會安全。”

那么到底是怎么進入原料里的呢？

如此看來，刀片的“混入”疑似出現在原料環節上?《中國食品安全網》記者聯系到上海清美綠色食品(集團)有限公司并對事件的結果具體了解。

上海青美致歉，并大力改進食品監管：

沒有及時

對于此事件，上海清美綠色食品有限公司食品部負責人葉宏高先生接受《中國食品安全網》記者采訪時表示，“首先為為消費者，也為發生此次的事故，這本不應該發生的事情，我們深表歉意。

我們公司在食品安全的監管上是非常的嚴格，在生產環節上是自動機械化生產，生產過程中進行全面監控，在流通環節上也是自營物流，因此整個生產線都是嚴格監管的，那么出現這個事情，我們也感到非常的意外。”

“接到投訴后，我們馬上成立專項調查小組進行調查，現在初步懷疑是原料(鮮面筋)環節出現了問題，實屬不可避免的不故意發生行為。雖然如此，但也是我們監管的不力。”

刀片怎么混入

記者問到原料里怎么會混入刀片時，葉宏高先生表示，“按說原料的加工過程中也不會出現刀片等物質，到底的，實在也。不過事發后，我們馬上采取措施，在原材料環節上，在今后的原料加工過程中就可以檢測出是否含有刀片等金屬殘留物，這樣就不會再有類似的事情發生。”

“零事故“目標

對于在之后公司對食品安全監管上所采取的措施，葉宏高先生則表示，他們公司將以此事為教訓，已經發起，建立全產業鏈食品安全監管，同時推進“四歸零”安全管理模式。并表示在以后的生產過程中一定嚴格把控食品安全問題，并且也歡迎廣大的消費者來工廠參觀，對企業積極監督。

那么對于此事件，世紀聯華超市又作何處理呢？

世紀華聯表示商家負主要責任：

超市那邊就說是清美食品商家的問題

在采訪投訴者高老先生時，記者曾問道針對此事件，超市方有什么回應，高老先生表示，自從事件發生后，，會直接聯系商家跟他解決此事件，隨后超市也沒再跟他有任何聯系了。

就此，《中國食品安全網》記者聯線上海世紀聯華魯班店的負責人陳先生。

下架了所有清美油面筋產品

陳先生告訴記者，此事件他們非常重視，事件發生后，超市馬上，并第一時間聯系了清美食品公司，待清美食品查明原因后并保證食品安全無誤后再重新上架，如若，將

此事件清美食品應負主要責任

那么對于高老先生的賠償問題，陳先生表示，，他們已經直接跟投訴者進行溝通處理，超市目前所做的是在以后的食品安全上更加嚴格的進行監管。

那么此事件的發生，超市在監管上是否出現了紕漏呢？

必須符合食品安全標準

世紀聯華魯班店采購部負責人表示，“我們在選擇供應商時會考慮廠家資質，上架售賣的產品會索票索證，所有商品的。定期我們還會對供應商的廠房、原材料、生產過程、出廠等監管上進行檢查，在上架售賣前，我們都有抽檢的。

此次事件的發生，我們也會吸取教訓，以后會增加抽檢的次數，在抽檢的過程中，也會更加仔細，保證貨品的安全。”

超市方在監管方面也應該反省

經過調查，世紀聯華超市及上海清美都表示已積極配合處理此事。對于商家的道歉及表態，投訴人高老先生也表示接受道歉，并不再追究。但高老先生也表示，此事件的發生，雙方都有一定的責任，，希望今后超市方及產品商家在食品監管上都能夠更加的嚴格，采取更好的措施來保證食品的安全，能夠讓消費者真正的放心。

當地市場監管部門了解到

而據記者從，此事件發生后，當地市場監管部門，并且。目前雙方已經積極落實并處理此事，在之后的食品安全監管上也會加大力度。