一年一度的賞櫻季，除了用照片定格櫻花的美好之外，美景也撬動的人們的味蕾。一時間，櫻花周邊美食競相襲來，婀娜清新的姿色與爛漫柔和的滋味攻占視覺和味覺神經，吃櫻花被“提上日程”。

近日，記者就帶著疑問走訪了超市和公園，探尋櫻花零食的滋味，并向專家了解櫻花作為食品對人體的利弊。

櫻花零食銷量火爆 滋味褒貶不一

櫻花霸占了朋友圈和新聞頭條，成為萬花叢中最閃亮的IP。各大景區、公園、商家忙著“蹭熱點”，借勢花季展開舌尖上的營銷。櫻花零食滋味如何?食客評價褒貶不一。

櫻花冰激凌

櫻花可藥用、食用、美容 體寒者需謹慎

在北京玉淵潭公園舉辦了櫻花文化活動中，櫻花造型的冰淇淋和“小櫻”紀念版汽水受到了游客的追捧，甚至供不應求。市民劉女士說：“冰淇淋造型美美噠，香草、草莓等口味，邊吃邊賞櫻花很應景。”

無獨有偶，在南京雞鳴寺櫻花大道，一家奶茶店推出的“櫻花茶”十分火爆，據奶茶店銷售人員統計，櫻花口味飲品一天能賣出1000杯。一名排了半個小時隊的游客說：“總算喝到了，真的有櫻花的清新。”

在北京各大超市里，包裝粉嫩的“軟萌櫻花味”樂視薯片均搶占貨架中最顯眼的C位，價格9.9元一包。而劉女士認為櫻花薯片的口味差強人意：“淡淡的酸甜味，櫻花味純靠腦補，味道跟不上顏值。“

各大電商平臺也加入”櫻花營銷戰“，櫻花酒和櫻花果凍成為爆款。但論起口感，不少買家在評論中吐槽：”香精味太過濃烈，與淡雅的外表極為不符。”

自帶網紅熱度的櫻花，更成為眾多企業營銷的“香餑餑”。香港孝為先實業有限公司推出櫻花口味可樂，3月至今的銷量高達600萬瓶。該公司工作人員孫女士介紹：“產品定位是90后、00后的年輕群體，一上市就受到消費者的喜愛，櫻花是網絡熱詞，一定程度上節省了推廣成本。”

農業農村部：鹽漬櫻花尚未被批準為新食品原料

此前，有全國委員在兩會提案，建議盡快將食用櫻花原材料列入《國家新資源食品目錄》，農村農業部曾對此發布了一封答復函。

哪些花卉是消費者可以食用的呢?農業部農產品質量安全監管局工作人員介紹，對于食用花卉，《綠色食品 食用花卉》(NY/T 1506)標準僅包括“菊花、玫瑰花、金銀花、茉莉花、金雀花、代代花、槐花以及國家批準的其他可食用花卉”。據了解，櫻花尚未被國家批準為新資源食品(新食品原料)。

工作人員解釋，鹽漬櫻花是櫻花經過鹽漬后的產品，不歸類為《農產品質量安全法》調整的農產品范圍，應當屬于《食品安全法》調整的食品范疇。新食品原料按照《食品安全法》規定，由國家衛生計生委、食品藥品監管總局依照《新食品原料申報與受理規定》《新食品原料安全性審查規程》等技術法規進行安全評價和審查批準。

答復函中表示，若櫻花納入《新食品原料目錄》，農村農業部將積極配合國家衛生計生委、食品藥品監管總局做好生產環節質量安全風險評估，并加快配套制定農藥殘留限量等標準。