本刊訊(記者 王翠竹)5月4~9日，IFFA——法蘭克福國際肉類加工工業展覽會將匯聚來自50余個國家及地區的1000余家企業，展示肉類行業全產業鏈的技術創新與發展趨勢。IFFA作為肉類行業首屈一指的展覽會之一，是肉類及肉制品加工、包裝機械設備制造商的優選平臺。秉承“與行業精英聚首”的宗旨，IFFA將再次為行業未來確立技術標準，同時展示肉類行業從基礎生產到高新技術的所有產品及服務。

本屆展會，IFFA主辦方將啟用全新的12號展廳，通過優化展會布局、擴展展覽面積，吸引更多業界領軍品牌前來參展。12號展廳配備先進的設施，隨著其落成及啟用，IFFA的所有展廳將形成環線，參觀者能夠在最小的步行范圍內瀏覽整個展會。因此，參展商及其展品將按照肉類行業的主要加工順序進行分區劃分。

IFFA作為前沿貿易平臺，致力于持續不斷地推動肉類行業的發展。2019年，同期活動以及業內專家將聚焦“優化生產”“資源效率”“食品安全”及“食品趨勢”四大主題。優化生產是近年的熱門話題，肉類以及食品企業可以通過調整生產流程節省大量時間和成本;食品安全是肉類行業的重中之重，如何通過一定的方法，達到消費者對保質的要求是行業專家的重要議題;數字解決方案在生產方面已經成為現實，通過為生產機械安裝傳感器、無線電模塊及測量設備，生產過程得以被精確監控，從而進一步改進;新產品、新創意、新配方的不斷更迭，方便食品需求量的不停攀升，形成了肉類行業獨有的特點。