第二十三屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(FIC 2019)于3月18~20日在上海國家會展中心開幕，這一具有行業凝聚力的展覽會吸引了來自全球33個國家和地區的1500余家國內外知名企業攜食品添加劑和配料領域新成果亮相。其中，國際展區的參展商500家，國內參展商1068家，參展商數量比上屆增加160家。

FIC 2019分國際展區，提取物、功能性配料、保健品、天然產品展區，綜合產品展區，香精香料和調味料展區，機械設備和食品安全檢測儀器展區，5大專業展區分區展示，形成了食品工業原輔材料(功能性食品配料)、食品工業機械設備、食品工業創新技術三大板塊全方位服務食品行業的態勢。展品涵蓋食品行業產業鏈上所需的全品種、系列產品，23大類食品添加劑、35大類食品配料、14大類食品加工助劑、新資源食品及配料，天然產品、提取物、功能性配料、保健品以及新食品原料和食品包裝、加工機械、灌裝機械、包裝材料、應用技術、食品檢測設備等，展品達上萬種。

展會期間，豐富的技術和產品展示、3場高端論壇會以及50多場新產品新技術發布會為食品業界呈現了食品添加劑和配料行業的年度華麗篇章。