河南省禹州市市場監督管理局

規范監管 確保重大活動食品安全

劉洪亮 本刊記者柴占陽

2019年6月26日至29日，古老奮進的中原大地迎來了由中共中央對外聯絡部和中共河南省委共同主辦的“中國共產黨的故事——習近平新時代中國特色社會主義思想在河南的實踐” 專題宣介會伴隨著熱情似火的夏天拉開了序幕。

6 月29日，來自35個國家的265名外賓，共同探討“鄉村振興”這一主題，河南省許昌市轄的禹州市神垕榮幸地成為參觀地之一。

禹州市市場監管局高度重視這次活動的食品安全保障工作。主持該局全面工作的黨組副書記、局長朱新偉要求餐飲監管部門要提高政治站位，以高度的責任感和一絲不茍的態度，規范監管活動，確保食品安全保障工作。

禹州市場監督管理局在河南省、許昌市市場監督管理局指導下，制定了嚴密的監管方案和應急預案。組成了以該局副局長劉洪亮為組長的安全保障現場監督指導組。

指導組在河南省市場監督管理局餐飲處處長張存勇和許昌市場監督管理局餐飲科科長王延峰的現場指導下，嚴格按照《重大活動餐飲服務食品安全操作規范》要求，從原輔材料采購驗收儲藏領用，食品加工各環節，餐飲具清洗消毒保潔，人員個人衛生和健康把關等環節，一絲不茍規范監管，保障了此次重大活動食品安全。同時，提升個承辦單位的保障水平，錘煉了監管隊伍的監管能力。