“中麥578”由中國農業科學院作物科學研究所和棉花研究所合作，利用改良系譜法選育，歷時20年育成，已連續多年在黃淮南片和北片多點種植示范，表現出優質強筋、面包品質好且穩定、高產早熟、綜合抗病性好、抗冬春凍害、抗倒伏、適應性廣等突出特點，受到眾多小麥專家和廣大農戶的一致好評。

農業專家介紹，隨著人民生活水平普遍提高，消費者對主糧作物的品質與營養更為關注。有數據顯示，我國目前優質小麥年需求量約700萬噸，而且對優質專用小麥的需求仍逐年上升。面筋筋力偏弱一直是影響我國北方地區小麥品質的關鍵因素，為此農業部門提出了發展優質強筋小麥的目標。我國也曾育成并大面積推廣了三批優質強筋小麥新品種，其面包加工品質得到加工行業的充分肯定，但廣大麥農則希望能有產量更高、抗性更強的強筋小麥新品種。

為了進一步確認“中麥578”的產量表現，河南、安徽、江蘇、河北、山東等省陸續舉行了“中麥578”實打實收活動?；顒颖砻?，“中麥578”在各地實打實收活動中大面積產量接近高產品種，既優質強筋又高產穩產的特性符合產業的需求，受到市場和企業的廣泛認可。

其中，河南省焦作地區沁陽市百畝平均畝產730.1公斤，高產攻關田畝產785.2公斤；安徽省阜陽市潁上縣和山東省濟南市章丘區高產攻關平均畝產分別為745.6公斤和718.5公斤；河北省邢臺市金沙河農作物種植專業合作社種植的860畝平均畝產600.1公斤，與當地高產品種持平，較優質主栽品種平均增產9%。安徽、上海、河北相關公司分別就“中麥578”優質麥收購意向簽訂了協議。

“中麥578”由中國農業科學院作物科學研究所和棉花研究所合作，歷時20年選育而成，已經通過河南省品種審定，并正在參加黃淮南片生產試驗和黃淮北片第二年區域試驗，有望于2019和2020年底分別通過相應區域國家級審定。根據多年多點試驗和大面積展示示范，該品種高產早熟抗倒伏、抗病抗逆適應性廣、優質強筋且品質穩定等特點突出。區域試驗中比對照平均增產3%左右，大面積示范與“周麥18”和“濟麥22”產量持平；比對照平均早熟2天，為玉米早播奠定基礎，有利于全年豐收；抗倒伏，籽粒常年千粒重50克以上，外觀商品性好。兼抗條銹、葉銹和白粉病，赤霉病中等偏輕，較耐穗發芽，灌漿速率快，耐高溫，抗冬季凍害和春季低溫。該品種平均蛋白質含量14.7%，吸水率60%，延展性163毫米；面包體積1000毫升、評分90分，面包品質達到進口優質小麥水平。