低溫酸奶企業主要有3種類型，全面型、高端型、低端型。

全面型企業主要是傳統的奶業巨頭，其產品線基本上覆蓋各價位細分市場，并將中檔及中高檔市場當作重要目標市場，著重滿足大眾消費和核心需求，產品品類以益生菌酸奶、基礎酸奶和大果粒酸奶為主，其缺陷是品類的多樣性不足。全面型企業未來的發展策略可加強高檔市場的開發力度，并進行品類創新，開辟更多細分市場。

高端企業聚焦中高端市場，著重品類創新，旗下產品有明確的品牌主張，且聚焦單個或多個細分市場，每一產品均有獨特的訴求點，其不足是產品線較短。這類企業可忽視品類的豐富性，而在未來垂直深耕一個或數個細分市場，將自身打造成專家型品牌，成為細分品類或細分市場的領導者，并進一步拉升高檔產品線檔次。

低端企業以區域性品牌為主，其定位在低檔及中檔市場，并逐漸向中檔和高檔市場滲透。其產品采用風味導向的開發模式，偏重單品系列化，導致品類多樣性不足。此外，品牌主張不夠清晰，偏向同質低價的競爭策略也是缺陷。未來這類企業應聚焦品類和重點細分市場，確立品牌主張，并通過提升產品性能優化性價比。

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全面型企業力求爭奪各級市場，以獲取最大市場份額，但全面型企業對高端產品的開發力度還不夠，在品類創新及細分市場上發力還不足。高端企業雖然因采用聚焦戰略而獲取了細分市場的份額，但應警惕全面型企業進入細分市場，通過開發高檔產品搶奪份額。低端企業由于并不聚焦品類，且與全面型企業重疊度大，因此面臨的境遇不佳。不過，由于中低檔市場貢獻了70%的銷售額，且中低檔市場創新潛力巨大，低端企業仍有很好的潛在發展機遇。