“人造肉”炒熱中國市場

人造肉概念股此次上漲或與近期國內外人造肉產品市場化進程的推進有關。8月8日起，漢堡王在美國推出人造肉制作的主打產品皇堡，有品嘗過的中國顧客表示，其外觀與口感都與一般的皇堡十分接近。此前，美國快餐巨頭賽百味（Subway）宣布了與有“人造肉第一股”之稱的Beyond Meat合作，今年9月起會在美國和加拿大的共685家餐廳限時供應一款名為Beyond Meatball Marinara的人造肉三明治。賽百味和Beyond Meat 合作的這款人造肉三明治 是在賽百味牛肉丸三明治的原型上進行的改良款，以Beyond Meat獨家定制的一款素食肉丸替代原來的牛肉丸 。對于此項合作，賽百味將采取限定提供的銷售模式，希望可以給消費者們提供一個探索植物蛋白產品的機會。

事實上，彼時在東方財富Choice金融終端中，被列入A股的人造肉概念股包含17家上市公司，其中部分僅屬于豆制品產業鏈，包含豆類種植、豆制品深加工，植物蛋白制品的生產銷售。還有部分公司，連與“豆”類產業關聯也十分勉強。

盡管如此，國內市場對人造肉的概念熱情依然持續了下來，到7月底，Choice金融終端中的人造肉概念股已達33家。數據顯示，從5月7日至7月30日收盤，33只人造肉概念股中，有16只股票的總市值上漲，17只股票的總市值下降，呈現分化的趨勢。

針對多家上市公司紛紛公開聲明沒有人造肉技術及相關產品的現象，中國食品產業分析師朱丹蓬曾對媒體分析表示：“其實他們的表述并不代表人造肉這個行業沒有前景，而是說，人造肉現在屬于一個比較小眾的市場現狀。我預計，還需要3年左右的時間，3年之后，這個行業的消費人群會不斷疊加，身處這個行業的公司也會迎來高速發展。