• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    創新平臺攜第三期獲勝企業與中國冷鏈產業人士開展分享與交流

    2019-12-30 18:09:15 來源： 食品安全導刊

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    12月5日，由中國物流與采購聯合會、海南省發展和改革委員會主辦的“2019第十三屆中國冷鏈產業年會”在?？谡匍_。活動以“蓄勢·擁抱變化”為主題，吸引了冷鏈全產業1000余位參會代表。
    同期舉行的“智慧冷鏈論壇”吸引了眾多冷鏈行業的代表參會，沃爾瑪食品安全協作中心執行主任嚴志農博士擔任了論壇的主持嘉賓。發言嘉賓們就冷鏈物流趨勢、供應鏈數字化、數字化管理、全供應鏈服務等熱點話題結合企業內部的經驗向與會嘉賓分享了自己的觀點。
     
    沃爾瑪食品安全協作中心高級總監華智偉與沃爾瑪食品安全創新平臺（以下簡稱“創新平臺”）第三期的四家獲勝公司負責人共同出席本次論壇，發表了題為“協同創新 提升供應鏈透明度”的聯合演講。多方在發言中均介紹了各自企業如何運用技術創新來應對冷鏈物流行業所面臨的挑戰，提升透明度和信任，以及參與創新平臺為各自企業和其解決方案所帶來的價值與幫助。
     
    華智偉在開場演講“運用創新直面當前與未來的食品安全問題”中強調，當前世界的飛速變化，為食品安全帶來不少挑戰，而新的科技能夠幫助我們尋找更優的解決方案，科技帶來的將是一個更加安全、透明化的供應鏈。我們希望通過創新平臺，讓參與者直面現有的挑戰，用科技推進食品安全的提升。

     

    創新平臺是沃爾瑪食品安全協作中心為推動食品安全技術創新、應對傳統以及新興的食品安全挑戰而推出的一個重要項目。創新平臺以“協同創新，提升食品安全”為宗旨，聚焦關鍵的食品安全議題，聯合食品行業全產業鏈的利益相關者，共同探索最具創意的解決方案，并集中資源快速追蹤和支持具有前瞻性的項目，在沃爾瑪及其合作伙伴所提供的真實的供應鏈中驗證其可行性。

     

    創新平臺自2017年啟動以來，已成功舉辦了三期項目征集和評審活動，共收到來自全球涉及冷鏈溫度控制、可持續配送包裝、產品追溯及快速檢測技術等多個領域的130多份項目方案，部分優勝項目獲得了與沃爾瑪中國的試點合作及其它的商業拓展機會。
    本次論壇上，Varcode LTD和Intello Labs Private Limited的公司代表Yaron Nemet與Tanmay Bhargava分別向到場嘉賓介紹了他們的冷鏈監控解決方案與用于食品質量控制的圖像識別系統。作為創新平臺第三期的參與者，兩家公司均表示，創新平臺為他們構建了一個非常優質的平臺，使他們得以與利益相關方進行交流，展示新的技術，從而有望將其創新食品安全技術在中國市場得以廣泛推廣與應用。據悉，今年9月在深圳舉辦的“沃爾瑪食品安全創新平臺”第三期創新甄選日活動后，兩家公司與沃爾瑪中國針對項目試點的進一步探討也在順利進行中。
     
    秒秒測科技（北京）有限公司為食品安全問題帶來的是終端用戶可見的冷鏈產品溫度檔案。該公司負責人梁于陽先生在談到參與創新平臺第三期的感受時表示：“雖然我們與很多企業都進行過溝通，但參與沃爾瑪食品安全創新平臺的經驗讓我對他們的人、流程、效率這三個方面印象深刻。”可以說，專業的工作人員、清晰的參賽流程以及極高的工作效率均為創新平臺的成功奠定了基礎。論壇后，梁先生表示：“每次我參會談到參賽經歷，都有幾十個人加我的微信，像今天的活動后，我收到了36個好友請求，其中包括不少食品龍頭企業，我已與其中一些公司的負責人進行了稍晚的約談，十分感謝創新平臺為我提供的這個機會。”
     
    The NEOM Company 的公司代表Andrew Yip在論壇上介紹了他們用于提升食品透明度的AR應用產品---美食透鏡。隨后，Andrew也提到，在參與創新平臺的過程中，他們意識到，通過這個平臺，不僅能向沃爾瑪學習，更得到與潛在合作公司進行交流和學習的機會。他特意提到：“在業務場景參觀環節，除了沃爾瑪的門店及生鮮配送中心，我們還參觀了新希望六和的工廠，并有幸與星巴克等進行了溝通，在這個過程中，我們學習并了解到了很多行業內的具體指標與標準。”

     

    創新平臺不但致力于聯合行業力量甄選優秀的創新方案，更將持續協助獲勝企業獲得市場認可，加快創新方案落地視為己任。據悉，沃爾瑪食品安全協作中心已經連續組織了多次創新平臺及其獲勝者的路演活動，足跡遍布包括紐約、香港、臺灣、北京、鄭州、上海、青島、?？诘瘸鞘?。

     

    在談到明年將舉辦的創新平臺第四期時，華智偉表示，希望能夠擴大全球范圍內的合作伙伴，設置更具挑戰的主題，并為參與者安排更多的活動，從而為他們贏得更多、更好的試點合作機會。
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