——訪帝斯曼人類營養與健康大中華區副總裁楊以定

王翠竹 本刊記者

來勢洶洶的新冠肺炎疫情仍舊在全球肆虐，不斷攀升的確診病例讓人揪心不已，就世界范圍來看，擊退疫情還需要一定的時間。疫情期間，有關提升免疫力的話題被頻繁提及，也讓越來越多的人開始重視提升自身免疫力。與此同時，新冠肺炎疫情對經濟的沖擊更是備受各方關注，無論是國家宏觀層面還是企業等微觀層面都在尋找疫情中的突破口。

荷蘭皇家帝斯曼集團(以下簡稱“帝斯曼”)是一家以使命為導向，在全球范圍內活躍于營養、健康和綠色生活的全球科學公司，致力于以繽紛科技開創美好生活。2020年5月，帝斯曼集團攜手阿里巴巴，正式在中國開啟1688官方旗艦店(dsmchina.1688.com)——這是帝斯曼在全球范圍內首次與電商平臺開展合作，更是帝斯曼中國在布局數字化戰略上邁出的重要一步。新冠肺炎疫情前后，消費者對營養的需求發生了哪些變化?消費者應如何選擇適合自身的營養保健食品?帝斯曼怎樣保證疫情期間供應鏈的有效銜接?開啟電商模式是否會與企業原有布局產生沖突?為此，本刊記者采訪了帝斯曼人類營養與健康大中華區副總裁楊以定。

圖1 帝斯曼人類營養與健康大中華區副總裁楊以定

洞悉多元營養需求，應對現代健康挑戰

如何以產品研發滿足消費者多元的健康需求，是人類社會面臨的諸多挑戰之一。以人類健康與營養為例，疫情爆發前，雖然消費者對免疫健康有一定的需求，但相較于細分市場而言并不明顯;疫情期間，免疫健康成為社會及行業普遍關注的焦點，消費者渴望得到能夠提升免疫力的食品，企業也頗為傾向于將免疫力成分賦予自身產品;后疫情時代，免疫健康想必會成為營養健康行業的新機遇。

事實上，免疫力是人體的“天然屏障”——免疫力高的人能夠抵抗大部分疾病且就算患病也較容易恢復，免疫力低下的人則很容易患病且較難康復。日常生活中，保持規律的作息、適當的運動、均衡的營養有助于保持或提高自身免疫力。但是，人們的飲食習慣各有偏好，少有人能夠做到每天至少吃3~5份蔬菜、2~4份水果、一碗五谷雜糧，以及攝取優質蛋白質、脂肪攝取不過量……因此，除日常進食外，適當進行多種維生素補充能有效增強自身免疫力。帝斯曼擁有全面的配料產品系列，包括維生素、類胡蘿卜素、酶、培養劑、酵母提取物、多不飽和脂肪酸、預混料和配方等，能夠針對不同目標人群的生命要素提出具體營養解決方案。疫情期間，維生素C的銷量增長十分明顯，因為在很多人的固有認知中其能夠提升自身免疫力。作為從事營養健康領域的企業，帝斯曼在持續關注維生素系列在保健品領域的相關研發的同時，也希望將維生素更多地添加到日常的飲食中，如飲料、大米、烘焙食品、休閑食品等，讓消費者在享受美味的同時補充人體所需的營養。

除免疫健康需求在疫情期間得到充分釋放外，居家“閉關”期間體重上升帶來的“減重需求”、刷屏帶來的“護眼需求”等也已成為人們新的營養需求。有數據統計，當前有約66%的中國消費者在享受科技的同時擔憂眼睛健康，因為藍光對眼睛的傷害不可逆轉。帝斯曼研發的膳食補充劑FloraGLOTM葉黃素和OPTISHARPTMNatural玉米黃質能夠抵御藍光、改善視力、保護眼睛健康且可被人體直接吸收。此外，OPTISHARPTMNatural玉米黃質在守護兒童的眼睛健康方面有助于促進黃斑色素的生成，保護眼底光敏感細胞，為兒童構建眼部健康的天然屏障，及早預防藍光。帝斯曼人類營養與健康事業部致力于提供豐富多元的可持續營養解決方案，守護生命每個階段。

圖2 帝斯曼官方旗艦店頁面設計

保生產穩供應，盡顯企業擔當

新冠肺炎疫情在國內爆發初期，帝斯曼最先想到的就是能否保證產品供應，尤其是幫助大眾在疫情期間提升免疫力的維生素。面對突發疫情，帝斯曼將員工的安全與健康放在首位，密切關注疫情發展，并在第一時間作出反應——在全國首批省份啟動重大突發公共衛生事件一級響應之前，帝斯曼中國場地及辦公室管理委員會就召開緊急會議，商討應對突發疫情的舉措，并發布“場地預防新型冠狀病毒感染肺炎的措施”，同時建立跟蹤匯報機制，以此保證國內生產基地的有序、安全生產。同時，帝斯曼調動國外所有庫存以有限滿足中國市場的需求。此外，帝斯曼中國還在第一時間向中國紅十字基金會捐贈現金，用于支援湖北省武漢市的疫情防控工作，以及疫情地區一線醫護人員人道救助專項使用;同時，充分發揮自身優勢，為奮戰在一線抗擊疫情的醫護人員分批捐贈超過一億片的維生素C產品，為他們的工作和健康提供支持……

在全球疫情爆發之時，帝斯曼已做好充分準備，供貨儲備量足以保證數月的市場需求。針對物流運輸，帝斯曼提前做好了應對舉措，即以多倉協調的方式滿足用戶及消費者的產品需求。通過此次疫情，帝斯曼也開始反思自身庫存管理問題——對安全庫存進行了一定的調整，盡可能做到庫存與資金流的相對平衡，進而滿足應急體系下的市場供應。

伴隨《“健康中國2030”規劃綱要》的實施和“大健康”趨勢日益顯著，中國消費者開始擁抱以健康為中心的生活方式——在提高飲食營養價值的同時，亦追求其味道、口感、便捷性和趣味性。雖然帝斯曼是一家全球性跨國公司，但是帝斯曼中國始終從國內角度出發、立足本土，希望在幫助更多中國企業做好民族品牌的同時，能服務更廣泛的中國消費者。近年來，中國消費者從多渠道了解了營養健康的相關知識，對關乎健康的維生素、益生菌、魚油、藻油等產品的消費均呈明顯增長態勢。中國的營養健康產業尚有很大的發展空間未被挖掘，帝斯曼將積極擁抱營養健康產業新機遇，并以此為行業合作伙伴和終端消費者打造異彩紛呈的一站式解決方案。

摸索中前行——攜手電商開拓未來

新冠肺炎疫情的爆發或多或少都會對集團業務產生一定的影響，為此，帝斯曼積極擁抱數字化產業帶，構建線上電商平臺，為更大范圍的用戶提供更為靈活快捷的服務，進而推動業務增長。過去，眾多企業受限于地理位置或中小規模，不太了解帝斯曼或苦于無法高效地同帝斯曼開展合作。此次，1688官方旗艦店集合了包括營養和材料兩大領域里廣受歡迎的明星產品與解決方案。其中，營養領域涉及人類營養與健康、動物營養與保健、個人護理與香原料、食品配料、親水膠體等業務部門;材料業務范圍涉及工程材料、防護材料、樹脂和功能材料等業務部門。該線上旗艦店旨在為更多的目標用戶提供一條可靠的官方購買渠道，營造簡單高效的采購體驗，尤其方便中小企業及時獲取帝斯曼最新的產品和服務信息，以及差異化的解決方案，助力他們實現商業成功。

現如今，隨著消費者健康意識的不斷增強，企業希望從不同維度進入大健康行業。就大企業而言，其自身擁有生產及銷售能力，可以快速上市新產品。但是，很多中小企業并不具備完善的商業能力，對于該如何接軌大健康行業無從著手。帝斯曼1688旗艦店C2M模式采用大數據來精準分析消費者需求，并能夠將市場需求與企業生產相連接——通過帝斯曼對產品的充分了解幫助企業推出迎合市場需求的新產品，助力中小企業跨入大健康行業。

直播帶貨模式帶火了疫情期間的消費市場，但其間少見企業端身影。據阿里巴巴的數據統計顯示，差異化的健康需求是疫情期間的“熱搜”，腸道益生菌、免疫益生菌，以及減肥、護目等需求備受青睞。帝斯曼希望以1688旗艦店為切入點打開線上平臺的大門，在線上線下聯手解決行業痛點的同時，使公司業務能夠覆蓋更大范圍的用戶群體。通過線上平臺，帝斯曼不僅可以接觸到新的意向企業，更能直觀地接收到市場的反饋。例如，嬰幼兒時期通過喝奶就可以獲得較為全面的營養，但斷奶后的兒童會因為挑食、進餐速度慢等原因缺乏一定的營養素，而家長往往不知道該如何既安全又準確的給孩子進行營養補充，以此形成當前市場的大兒童健康需求。又如，45歲以上人群的人口紅利——此類人群既有一定的經濟實力，又對自身健康格外關注，因此成為一大市場需求主體。

雖然線上平臺起步較晚且在摸索中前行，但這是未來發展的必由之路，帝斯曼會堅持不懈地做下去。阿里巴巴具有成熟的電子商務生態圈，帝斯曼相信，通過線上平臺能夠更快、更有效、更直接地接觸到更多行業群體與消費者，因此，帝斯曼將不斷增加和充實上線解決方案，進一步優化用戶體驗，從而持續賦能1688旗艦店，實現強勁的業務增長。