北京千喜鶴食品有限公司成立于2002年7月，注冊資金4.8億元人民幣，年設計屠宰生豬200萬頭，是北京市人民政府確定的大型生豬屠宰加工企業，是集生豬養殖、屠宰、冷鮮豬肉、凍品及副產品生產加工、物流配送、倉儲及銷售等為一體的現代化大型食品企業。為了確保消費者吃上安全放心的肉品，千喜鶴公司不斷加強生產、運輸全鏈條管控，改進設備及工藝，實施產品全程可追溯，源源不斷的為市場提供安全放心肉產品。

一是全鏈條管控，安全放心有保障。千喜鶴擁有官方駐場檢驗檢疫條件，地方動檢所駐場辦公，徹底杜絕病害豬的流入，目前對進場豬源的管控是全省最嚴格的。千喜鶴按照省動檢要求，嚴格執行6小時靜養后屠宰的要求，徹底杜絕有疾病隱患的生豬上線，有效過濾注水豬、注射違禁藥品豬等不合格豬源，也在一定程度上減少了豬肉的出水。

二是國際一流設備及工藝，肉質有保障。制造一流產品屠宰車間引進德國BANSS屠宰生產線、韓國好烤克分割生產線，均為國際一流的生產設備。低溫兩段排酸工藝為國際最先進的屠宰加工工藝，分別在-18℃和0-4℃下進行兩段排酸，將豬肉中的酶轉換成人體容易吸收的氨基酸。通過兩段排酸工藝可使豬肉肉質鮮嫩，肉香濃郁，沒有異味，保質期更長。

三是打破傳統工藝，造就獨特口感。千喜鶴是全國較少使用二氧化碳窒暈技術的企業，采用二氧化碳窒暈技術的人道屠宰工藝，避免了豬的恐慌，有效地減少了豬肉中的有害物質，營養吸收的同時，保證了產品口感更加鮮嫩。

四是產品質量可追溯，確保食品溯源。在千喜鶴冷鮮肉產品質量可追溯系統中，每一塊豬肉都有一份信息檔案，即追溯條碼，監控記錄著養殖豬源、檢驗檢疫、二段排酸、冷鏈運輸、銷售等各個環節的信息，做到了“從源頭到餐桌”全程品質保障，消費者可以根據追溯條碼查詢到養殖、生產、銷售各個環節的信息，以及18道檢驗檢疫信息，確保產品在出現問題時可以追溯到各個環節。

5五是全程冷鏈運輸，確保產品運送過程保鮮。千喜鶴產品采用新希望自有鮮生活物流進行配送，每輛配送車輛均配備GPS定位系統，確保產品在配送過程中的安全，冷鏈運輸保證產品在0-4℃環境下，全程保鮮，大大提高了產品的保質期。

北京千喜鶴食品有限公司曾先后被評為“全國農產品加工業示范企業”、“北京市農業產業化重點龍頭企業”、“全國豬肉安全生產與消費行動計劃示范企業”、“中國肉類行業影響力品牌”、“北京2008年奧運會冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應商”。千喜鶴依托新希望農牧產業鏈，致力于為消費者提供健康、安全、放心的冷鮮豬肉及豬肉制品。