標理學：標哲學及其方法——從傳統食品行業制標修標實務中歸納的標準原理

□ 沈浥 葛宇 單錢藝 上海市質量監督檢驗技術研究院

摘　要：作為產品質量體系中的一種規則，標準在形成過程中既有著內在的核心規律，又有著屬于標準本身的理論體系，故稱其為標理學。標理學主要由兩個方面組成，即標哲學及其方法。標哲學是標準的元理，并用其方法將正確的標準制定出來。標準的制定不應該只是對產品進行規范，更應該成為提升產品核心競爭力的手段。

關鍵詞：標準制定 標理學 標哲學 方法論 市場核心競爭力

引言

隨著世界貿易的快速發展，產品在全球貿易中不斷得到優化，原有的標準體系逐漸顯現出各種瑕疵。由于產品標準在實際運用中時常遇到問題和挑戰[1]，因此，傳統食品工藝開始套用現代食品工業的標準，如采用經驗主義的制標方法或拿來主義，即將他國標準進行套用，但這種做法會在削弱傳統食品工藝競爭力的同時造成傳承障礙。隨著大數據時代的到來，運用大數據、云計算等先進科學知識理論已經完全可以在標準化領域構建完整的數據體系和框架[2-3]。在這種情況下，對于標準制定過程中核心思想的研究就顯得尤為重要。本文就標理學對標準的制定、改良及應用時所需要的核心智慧進行闡述，以期用標準的智慧來指導標準及標準化的進程。

1 概念解釋

為更好地研究標準制定的原則，筆者提出或引入了幾個概念，以下將具體說明其概念及定義。

1.1 標準制定

標準制定主要針對之前沒有制定需要或存在瑕疵需要修改的標準，其根據生產發展和科學技術發展的需要及其水平進行制定。標準不僅是為了規范被制標的對象，更希望能夠有效推動被制標對象的發展，并極力著眼于被制標群體的發展需求。

1.2 標理學

標理學是用來研究標準制定思維模式的理論，是以整個標準現象的規律和共性為研究對象的學科。標理學的研究范圍十分廣泛，主要包括標準的起源、發展和消亡，標準的本質和作用，標準和其他社會現象的關系，標準的價值、創制和實現等。

1.3 標哲學

標哲學即標準哲學，是從哲學的角度出發并用哲學的方法來研究與思考標準制定問題的一種綜合學科，是關于標準的最高形式理論思維——研究標準的各個層次中的最高抽象及其現實化運動。標哲學既是應用哲學的一個門類，又是理論標準制定學的一個分科，其根源于現實標準的存在，同時又具有相對的獨立性，是標準自發自為的一種規律[4]。

1.4 淵源

淵源指源流，深水的源頭，用于比喻事物的本源。其既是一種事物本身的內覺力量，也是事物最基本的基礎本質，更是唯物論的基礎。標準制定的淵源則是特指標準制定過程中最根本的落腳點，是所有標準在制定過程中的基礎。

1.5 方法論

方法論是一種以解決問題為目標的理論體系或系統，通常涉及對問題階段、任務、工具、方法技巧的論述等。方法論會對一系列具體的方法進行分析研究、系統總結并最終提出較為一般性的原則，即人們用什么樣的方式與方法來觀察事物和處理問題[5]。概括地說，淵源主要解決“標準是什么”的問題，方法論主要解決“怎么制定標準”的問題。

1.6 規則力

規則力是指由規則本身規律所產生的強大力量，它不會因外在力量而發生改變。一方面，規則力基于規則的產生而形成;另一方面，規則力產生后會不斷推動規則本身的發展。正如老子在《道德經》中提出的“無為”二字就是要求順應“天道”，不可強行逆轉“天道”。

1.7 戰略管理

戰略管理是指對企業或組織在一定時期全局的、長遠的發展方向、目標、任務和政策，以及資源調配做出的決策和管理藝術。任何事物的發展都有其自身規律，這種規則是不可逆的。戰略管理的根源就是利用規則并人為地調節規則的效果和節奏，這也是標準制定的核心目的。

2 標理學與其他學科之間的關聯

2.1 標準與法律

法律和標準同根同源，標準是法律在某一領域細化的表現，法律則是標準在廣泛領域的集中體現，法律源于標準而高于標準。換言之，食品安全法律源于食品標準體系又高于食品標準，食品標準則為食品安全在具體食品上的表現——食品安全法律為綱，食品標準為目。

2.2 標理學與標準學

標理學與標準學之間的關系就如同法理學與法律學之間的關系——標理學可以被界定為標準的“智慧”，或是對標準化的性質和語境的理解;標理學是為了尋求標準的“智慧”，或者說是尋求對標準理解的學問。因此，標理學是標準學的重要組成部分，也是標準學的核心內容。

2.3 標理學與標準

將標理學看作一種尺度，它的作用是在標準或標準化的過程中從理性存在物本身出發去尋找理性的本質(本源)及自身存在與世界其他存在物的關系。其不僅是對標準最普遍而基本的研究，還是標準的元理。

2.4 標理學與哲學

哲學就是元知識、元理學，即所謂“大道至簡”。哲學的任務是對現實世界進行元理層面的把握，多合為一或一分為多、一和多等都是元理;方法論則是元理適用于闡釋世界或指導實踐。哲學是元理，標理學作為標準的元理或標準學的核心，其本質就是標準的哲學及制定方法。

3 世界標理學發展史

自經濟貿易產生以來，標準就作為各個貿易過程中衡量產品品質和價值的重要手段長期存在，且已成為不可缺少的重要組成部分。標準制定的發展歷經了原始規范、方便使用、控制品質、社會管理、沖突對抗到返璞歸真的狀態，在經濟發展中起著至關重要的作用。

3.1 原始規范

事實上，我國早在夏商時期就已經出現標準，最早的代表之一就是當時為了方便貿易的開展所形成的貨幣體系。“吾以吾之所有予市場，換吾之所需”，貨幣就是一種約定的規范，它反映的是個體與社會的經濟協作關系，也是最早的標準思維的萌芽。

3.2 方便使用

系統化的標準最早在《禮記·中庸》第二十八章中記載：“今天下車同軌，書同文，行同倫”;《史記·秦始皇本紀》記載：“一法度衡石丈尺，車同軌，書同文字”，目的就是為了規范度量，通過雙方認可的規則行事，避免不必要的摩擦，形成比較簡單方便的貿易方式。

3.3 控制品質

《孟子》曰“不以規矩，不能成方圓”，標準化就是制定各種規矩，讓一切行為都有章可循、有標準參照。而標準化的過程就是通過標準對工藝手段、原材料品質、質量控制等進行約束的過程。至此，標準作為一種針對產品的重要控制手段而被廣泛運用。

3.4 社會管理

隨著標準在全球貿易中的不斷深入發展，人們認識到遵循全球標準化的營銷策略有助于獲得巨大的利益，甚至提出以相同價格在同樣銷售通路提供相同標準的產品，并以相同的銷售與促銷計劃在全球售賣。正因如此，標準制定在許多方面開始和社會情況及企業的貿易生存息息相關。

3.5 沖突對抗

隨著經濟全球化的進一步深入，各團體之間的貿易戰已經上升為標準制定戰，即不斷通過標準的嚴苛化，如檢測項目大幅增加、準入要求逐漸嚴格，以及實施速度快、變化頻繁等為己方獲得收益?，F如今，標準已作為一種成熟的貿易壁壘設置手段被各國所采納[6]。

3.6 返璞歸真

標準的核心是在經濟、技術、科學和管理等社會實踐中，對重復性的事物和概念，通過制定、發布和實施標準來達到統一，進而獲得最佳秩序和社會效益;為了獲得最佳秩序，對實際或潛在問題制定共同且重復使用的規則的活動。其重要意義是為了改進產品和服務的適用性，突破貿易壁壘，促進技術合作，進而更好地推動產業發展。

4 對于標準性質和作用的哲學思考

標準一方面是規范，另一方面是一種競爭力，也是綜合實力的集中體現。標準是貿易對抗中正義的化身，是世所公認的公正不偏的權衡規則，是理性的體現，更是一個合同式的契約。

4.1 程序

正義不僅要被伸張，且必須眼見著被伸張，這就是程序正義[7]，任何在非正義程序下得出的結論都是非正義的。作為規則，無論是其制定、實施、修改、約束還是效力，任何牽涉到標準的內容必須首先保證標準制定的程序是正義的、合理的。

4.2 正義

標準作為正義的體現，其對整個行業中的所有成員，包括統治者和被統治者都是平等的，即必須具備足夠的公信力、權威性和正義性，且對所有使用者力盡公平。為了保證相對公正，就應該讓分蛋糕的人最后一個選擇蛋糕，即將制定者的利益最弱化。

4.3 穩定性和變動性

標準并不是一成不變的，應該允許變革，允許根據事物的發展而進步，故變動性是規則本身的特有屬性。但是，頻繁的規則變動將削弱其權威性和規范性，所以標準本身又具備一定的穩定性[8]。變動和穩定是標準的兩個相互伴生的“孿生兄弟”，兩者相互對立又相互依存。

4.4 效力

標準在制定和實施后就必須被遵守，其作為一種規范是所有相關行為的準則，因此必須嚴格遵守。一般而言，標準僅針對某一范圍內的對象，所以標準的效力也同樣存在范圍限制。例如，非食品行業的相關標準就不能直接被運用到食品行業中。

4.5 制裁

標準具有較強的制裁力。一方面，體現在特定的國家機關對責任主體依其所違反的標準而承擔相應責任，包括實施的懲罰性或保護性強制措施。另一方面，制裁力還包括違反標準可能會面對市場自發制裁的情況。即使沒有相關機構的主動制裁，違反相關標準也會在同行業競爭中遭到市場自身規律的懲戒。

4.6 善與惡

標準在制定或修改時都必須保證其合理性和正當性，如果標準和政策僅受某些利益驅使而不尊重其本身的公平，那么制定出來的必然是“惡標”——將嚴重危害整個行業的發展。標準的制定或修改都必須力求公平公正，否則將成為行業發展的“絆腳石”。

5 標準的淵源和技術

5.1 標準淵源

標準的淵源應該是標準的基本對象，標準的制定應當在對標準對象的反復考察和調研的基礎上進行，而并非通過商業貿易接洽中針對某些特殊的目的而制定。目前，國內許多學者在制定國際標準時往往采用“拿來主義”或“經驗主義”，即盲目地將國外的標準作為中外貿易的標準制定信條，嚴重影響了中國傳統工藝的國際化進程。標準的制定一旦脫離了對象本身，那么制定出來的標準也是不合理的“惡標”，貽害無窮。所以，標準制定最基本的準則就是以被標準化的對象本身為基礎。

5.2 概念和推理

標準制定的第一步就是將被標準化對象進行概念化。標準的作用是規范，其中不僅包括產品，還包括行為，那就必須在整個標準中設置對應的規則概念，即對各種不同情況的事物進行分類。然后，對規則概念進行分析、歸納、類推，通過這3種方法將標準淵源在概念化后，依照自身規律進行演化并形成結論[9]。

5.3 文化標準

標準制定過程中，并非只有客觀數據或規則可以被容括成標準，文化范疇的內容也可以通過歸納共性、保留差異的方式被納入到標準制定的范圍內。雖然文化領域包含的內容紛繁復雜，對其進行標準化的難度較高，但依然具有制定標準的必要性。

5.4 價值判斷

在沒有先存規范和原則指導時，制定標準需要在相互博弈的矛盾中進行選擇，這就需要進行標準的價值判斷。標準制定的價值判斷要遵循唯一性準則，即以推動被標準對象能夠更加健康地發展為目的。在該前提下，矛盾雙方的任何意見都可以被忽略或采納。

5.5 先例

先例經過長時間的反復應用，將少量的穩定性和可預見性引入到具體生活中，形成歸納完善的規則，而這種規則的養成往往不可逆轉。所以，在修訂和廢除標準的先例時必須持謹慎態度，并尊重先例。但尊重先例并不等于盲目采納，例如手機5G規則就是秉承對4G規則的尊重而制定修改的[10-11]。

5.6 標準的教育性

標準制作過程對制定者本身也是一個標準化的教育過程，有許多人把標準制定者稱之為“行業醫生”，因為其服務工作有利于標準化的普及和宣傳。但需要注意的是，標準的教育和普及不是為了實現專業的“標準工匠”或“專業檢測”，而是為了讓標準制定者成為廣博的一流標準工作人員。

結語

標準的制定不應只局限于標準制定本身，而是應當對被標準對象進行深入的研究和細化，并通過被標準對象的內部規律分析，讓標準成為被標準對象發展的“助推器”。標準化的進程是一個長期而緩慢的工作，而標理學則是一直貫穿于標準和標準化之間的“智慧”。標理學作為所有與標準相關行為過程中的核心思想，其源于標準又高于標準。在面對紛繁復雜的標準時，標理學作為一種核心“智慧”的體現不同于標準本身，但又和標準密不可分。人們在制定、修改或使用標準時都會被標準的復雜所困擾，而標理學作為標準的“智慧”，其適用于任何一個標準，也能對標準未來的發展指明方向。

參考文獻：

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基金項目：上海市2019年度“科技創新行動計劃”科普領域項目，檢測報告的解讀及運用(項目編號：19DZ2305200)。