全球食品安全創新平臺第四期 | 入圍項目展示（一）
公司名稱
北京福瑞通科技有限公司
項目名稱
果蔬產區全產業鏈示范基地項目
項目簡介
項目重點建設氣調保鮮庫、水果分選包裝線、NFC冷榨果汁加工。打造出口和國內銷售渠道運營平臺，引導建設和孵化水果產業園區，使果蔬產業示范基地成為集氣調倉儲、分選包裝、NFC果汁加工、市場銷售為一體的產業聚集區。力爭打造成為地域最重要的果蔬生態產業綜合基地、承接產業轉型示范項目及果蔬生態農業示范園區。
（氣調保鮮技術）
氣調保鮮技術是根據農產品的生理特性，對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳濃度、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，來抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和貨架期，實現最佳的保鮮效果，貯藏期間無需使用任何防腐劑、保鮮劑，是一種安全且先進的貯藏保鮮技術。
（分選包裝技術）
公司提供的分選包裝線可根據客戶的需求，為客戶提供量身設計解決方案。最新的內部監測（INSCAN IQA）系統，能夠實現無破壞性檢測水果內部瑕疵及含糖量，作為分選技術的革新者，創新型產品如動力（Powervision） 3D系統、Calistar 抓取器均處于世界分選領域的前沿，為企業帶來巨大效益。
（NFC冷榨技術）
德國AMOS公司致力于研發和生產世界領先級食品加工機械，其設備和工藝水平在行業內首屈一指。目前，公司的設備及技術遍布全球23個國家，如：Innocent、Erdbär、匯源等。德國AMOS設備公司所代表的是國際先進的果汁榨取方式，通過設備加工的NFC冷榨果汁可以做到不添加一滴水及其他任何成分，常溫狀態下保質期達到12個月以上。
（零售包裝）
“餐飲服務”創新類別
公司名稱
杭州魯爾新材料科技有限公司
項目名稱
精準溫控材料助力損耗降低和品質提升
項目簡介
高損耗是生鮮行業面臨的最大挑戰，而全程冷鏈是被公認最理想的降低損耗的手段。然而，受制于基礎設施、材料技術、成本、認知水平、規?；蜕虡I模式等，中國的全程冷鏈水平還比較低。
生鮮從產地進入流通，其模式大體上可分為產地直發和倉配一體兩類。
1）產地直發模式：以順豐為代表，原產地采摘后采用一次性泡沫箱+冰袋的模式，直送客戶。
2）倉配一體模式：以京東為代表，通過區域倉覆蓋一定的城市配送半徑，采用循環使用的冷鏈包裝，提供配送服務。
產地直發模式由于包裝為一次性使用，出于成本控制的天然驅動力，都采用水冰袋，而水冰袋對于配送冷鮮類貨物效果較差。此外，由于缺乏對包裝內溫度場控制的理解，箱內溫度不均，也進一步加劇了貨損，導致生鮮品質下降，貨損率大幅度增加。
倉配一體化模式能更好的降低貨物損耗，但對供應鏈的組織能力要求更高。在該模式下，可以采用循環使用的精準溫控材料降低使用成本，根據區域倉覆蓋的能力，對冷包的性能需求差異較大，但根本上的需求還是兩個：
1）是否能根據不同貨物溫度實現分類和精準控溫；
2）材料和冷包的使用壽命要盡可能的長，以攤薄每一次使用的折舊成本。
針對上述兩種模式的需求，本項目擬在材料技術、產品創新和商業模式三個維度進行解決。
（熱食配送蓄熱板）
（精準溫控材料）
“食品生產加工”創新類別
公司名稱
北京愛創科技股份有限公司
項目名稱
全產業鏈追溯及數字化營銷建設項目
項目簡介
產業互聯網是當前“+互聯網”時代下，產業轉型升級的技術原動力，也是產業繼續謀求發展的真實需求和必經之路。愛創科技自2004年創立至今，參與并見證了互聯網技術為產業帶來的服務和變革，始終在踐行“技術產業化”的研發路線，用“去數字化” 理念來融合技術、產業、生態，軟件產品從營銷端滲透到生產端，涵蓋了賦碼、工業自動化、生產、倉儲、渠道管控、費用管控、終端賦能和消費者標簽化等各環節，通過在產業互聯網平臺上，用數字化手段打通了供應鏈，助力企業完成全要素的效率提升，逐步建設產業生態圈，實現以用戶為中心的、高效協同的產業互聯生態網絡。
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