全球食品安全創新平臺第四期 | 入圍項目展示（三）

2020-09-15 11:24:22 來源：沃爾瑪食品安全協作中心

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“零售及分銷”創新類別
公司名稱
北京卓唯智科技有限公司

項目名稱
基于RFID的產品保質期識別

公司介紹
北京卓唯智科技有限公司是一家智能制造與數字零售解決方案提供商，公司提供的智能制造解決方案為工業客戶提供一體化智能生產線，幫助客戶降低制造成本，提高生產效率。公司提供的智能零售解決方案幫助商家把復雜的商品運營流程轉變為簡單的數據管理系統，基于下一代互聯網技術構建軟件平臺，利用大數據、數據分析、機器學習、推薦引擎等人工智能技術提升客戶流量和客戶留存率。

項目簡介
1. 智能制造解決方案：通過在生產環節/庫存管理環節植入芯片，卓唯智能在整個制造環節實現智能化及無人化生產。

2. 數字零售解決方案：
（1）手持盤貨&保質期檢查：基于芯片識別技術，每分鐘可盤點500件商品，適用于多種盤貨場景，實現商品的銷售實時統計，盤貨、補貨等?？膳c智能手機，平板鏈接，實時數據展示。盤貨過程中，可以通過芯片識別，幫助管理人員高效率識別出快過期或者已過期的產品。
（2）無人收銀臺：基于芯片識別技術，同時識別多件商品，準確率100%；實時獲得商品數據，支持多種支付方式。

(產品圖片)

“餐飲服務”創新類別
公司名稱
融智生物科技（青島）有限公司

項目名稱
餐飲供應鏈的快速微生物檢測

項目簡介
后疫情時代下，快速、簡便、經濟、可靠的食品微生物檢測技術，是監測、監管、預防、質控和及時診斷等多方面有效實施的保障。

融智生物提供的QuanID微生物質譜系統，采用MALD-TOF質譜技術，獲取微生物蛋白圖譜并通過數據庫對其進行分析，從而實現微生物鑒定。其具有快速、簡便和準確性高的特點，10分鐘可完成96株以上的菌種鑒定，檢測過程自動判讀、自動分析、自動報告；數據庫包含4500種菌種以上，可對餐飲供應鏈中涉及到的食品有害菌進行快速和精準的微生物監測，提高餐飲企業風險反應能力，加強食品安全風險安全保障。

（產品圖片：QuanID微生物質譜系統）

“食品生產加工”創新類別
公司名稱
北京矩視智能科技有限公司

項目名稱
矩視智能AI視覺檢測平臺-智能異物檢測應用

項目簡介
矩視智能針對“如何將物聯網（IOT）技術結合異物管控系統，為設備重新賦能”需求，有如下方案：矩視智能曾為雀巢研發餅干缺陷AI視覺檢測系統，識別并剔除生產線上烤糊及殘次食品，極大地提高了質檢工作效率。也曾為拜耳實現藥品殘次包裝及標簽的AI檢測及識別。矩視在異物識別與檢測方面有比較成熟的技術方案，已經服務上百家客戶。

競爭優勢：矩視智能AI視覺云平臺能夠實現復雜工業場景下的識別、檢測以及定位等需求。矩視智能現已覆蓋上千種工業細分場景，數據樣本量達數千萬張，自研AI算法數百個，致力于將智能賦予工業視覺。