全球食品安全創新平臺第四期 | 入圍項目展示（八）

2020-09-17 10:27:39 來源：沃爾瑪食品安全協作中心

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“零售及分銷”創新類別
公司名稱
深圳市道創智能創新科技有限公司

公司網址
https://www.deltron.tech

公司簡介
深圳市道創智能創新科技有限公司是一家以近紅外光譜檢測技術與AI技術為核心，致力于提供果蔬采后標準化解決方案的科技型公司。道創智能為水果產業上下游客戶提供生鮮標準化整體解決方案，為中國新農業發展創造并提供無限動力。

產品介紹
核心產品：
智能4.0水果分揀裝備

便攜式品質無損快檢設備

光譜自動化分揀裝備可以根據水果內在品質（甜度、酸度、有無霉心病、可溶性固態物），外觀，新鮮度和大小重量來快速分揀水果，達到在上游種植者和果業公司源頭把控水果品質的目的，分揀的水果信息可以做到即時可視和同步到云端；便攜式快檢設備能夠快速無損地檢測水果，主要識別物流造成的損傷，在終端零售再次把關產品品質。同時公司還開發了商務智能軟件系統，可以應用于整個供應鏈，即時透明直觀地將品檢數據展示出來。

合作案例
道創 X 巨鹿縣農業農村局：道創為巨鹿縣農業農村局提供便攜式快檢設備，用科技保障杏子品質標準化，無損檢測杏子品質，抽檢數據直傳云端，打造特色品牌。

道創 X 京東社區電商：京東社區電商與道創合作，道創作為第三方品質檢測公司在產地做采后智能分選，保障所有出貨產品達到京東品控要求。

(產品圖片)

“食品生產加工”創新類別
公司名稱
融智生物科技（青島）有限公司

項目名稱
基于微生物質譜的食品企業污染微生物的檢測及溯源

項目簡介
食品中的營養成分為微生物的生長創造了良好的生存環境，使食品在加工過程中容易受到微生物的污染?，F階段，這種食品污染已成為廣大消費者和生產者共同關注的熱點話題，食品污染為人們的身體健康帶來了巨大隱患。在食品工廠實行“微生物管理”，通過對工廠的空氣、環境、人員操作以及原料進行微生物檢測，形成微生物污染溯源地圖，進而達到微生物監測的目的。

融智生物提供的QuanID微生物質譜系統，采用采用MALD-TOF質譜技術，獲取微生物蛋白圖譜并通過數據庫對其進行分析，從而快速實現微生物鑒定。其具有通量高、準確性高和方便質量控制及結果溯源的特點，1小時可完成560個樣本菌種的鑒定，數據庫包含4500種菌種以上，以及每塊樣品板有96個檢測孔及4個對照孔，對實驗數據可追蹤及每批試驗具備對照等要求?？蓪?a href="http://www.angelhorsefarm.com/js/jgbz/" target="_blank" class="keylink">食品加工中涉及到原料、環境、半成品以及成品的微生物安全進行全面、快速和精準的微生物監測，建立食品企業污染微生物檢測和溯源的技術新手段，在實現了追溯微生物污染來源的同時增強了可控性。

(產品圖片：微生物質譜系統)

“食品生產加工”創新類別
公司名稱
上海保資智能科技有限公司

項目名稱
基于電子價簽的臨保期智能提醒方案

項目簡介
電子價簽是一款智能顯示設備，在前端采用EPD電子墨水屏顯示技術，無線射頻的通訊技術，實現商品價格，商品信息等內容的一鍵觸發及自動切換，全程無紙化，節能環保，無須大量人工參與變價，省時省力，每片電子價簽的電池使用壽命可達5年以上（每天4次更新）。在后臺，軟件可通過云端，本地部署等方式，對接商家的Erp系統或數據庫后，可輕松實現總部對各分門店的商品信息及價格的集中管理和監控，包括跨區域，跨國界的統一定價，實時變價，預約促銷，臨保期提醒等。

保資電子價簽的通訊技術，采用自研的2.4GHz私有通訊協議，具備更強的遮擋物穿透力，信號覆蓋面積大，加密通訊更加穩定安全，是大賣場環境里，最佳的通訊方式。保資獨有的預約促銷功能（專利技術），可幫助門店或品牌商實現準時的預約變價（價簽顯示頁切換），且切換速度達到秒級同步。

另外，保資電子價簽支持5種模板（顯示頁面）的存儲，實現多種頁面（如臨保期提醒頁面，補貨提醒，庫存盤點，促銷）的提前存儲，在后臺設置好觸發規則后，即使在斷網，斷電的情況下，價簽依然可以執行任務。