全球食品安全創新平臺第四期 | 入圍項目展示（九）
公司名稱
四川英盛科技發展有限公司
項目名稱
靶向抑菌方式延長生鮮貨架期方案
項目簡介
英盛科技集產品、技術、設備、運營服務于一體，建立了完整的從臨采收期至售后的全產業鏈服務，提供覆蓋采前檢測與病害預測、初加工技術服務、初加工設備生產、倉儲物流技術服務、成熟抑制與催熟服務、病菌抑制與水分保持等核心環節的系統工程保鮮服務及保鮮產品。旨在幫助種植端、水果供應鏈服務商與品牌商建立水果品牌數字化標準，讓水果到手即食、天然好吃。同時，通過保鮮全過程管理為供應鏈關鍵環節提供足夠的貯運及貨架期，大幅度降低產業鏈的損耗。在提高國內水果品質的同時，助力我國生鮮農產品出口，緩解國內農產品總量過剩的壓力。
英盛科技以268種天然提取物針對251種病原菌形成抑菌譜庫，結合采收前檢測形成定制化抑菌配方，抑菌配方應用于初加工清洗階段，能夠完全取代現有的低毒農藥、含硫含氯殺菌劑及打蠟措施，并可根據果實種類及貯運需求以0.01-50GR/cm2/24h透氣性形成50-20000nm的保護膜達到持續抑菌鎖水功能，無害化級別達到出口標準。
(產品圖片)
“食品生產加工”創新類別
公司名稱
上海鴻研物流技術有限公司
項目名稱
箱箱共用生鮮包裝循環解決方案
項目簡介
箱箱共用創新開發了適用于生鮮果蔬的可循環包裝箱，其可以提供one-touch一站式物流包裝服務，不僅可以提升供應鏈效率、減少配送的貨損率，而且能有效提高果蔬品質。同時，該產品結合了智能化管理技術，可以進一步實現從產地到門店的一站式線上可視化管理，有效提升了生鮮食品供應鏈的管理效率。助力生鮮行業從毛利率11%左右提升至15%左右，同時解決一次性包裝所產生的環保問題。
競爭優勢
箱箱共用是全球領先的運用物聯網技術推動物流包裝循環共用的平臺型企業，致力于將大數據、云架構、智能算法等技術與硬件設計制造及運營深度融合，形成了一整套物流包裝行業的智慧化物聯網管理體系，推動全社會在物流包裝上的循環及共用，最大限度降低一次性物流包裝物所帶來的危害和浪費。
1、截止目前在全球范圍內累計申請并公布了發明專利超過350項，在可循環物流包裝物行業，箱箱共用的專利保有量居世界首位；
2、具備完整的設計、研發、生產、運營和營銷的產業鏈，擁有25000平米的智能工廠，引進德國、美國最新工藝及設備，實現了自動化、無人化生產；
3、擁有物聯網及物流包裝解決方案的硬件開發團隊近80人，云管理平臺軟件開發團隊近50人；
4、自主開發了“智能包裝SAAS管理平臺”，將新一代物聯網技術、大數據、云計算、人工智能等技術與物流包裝進行融合，實現物流包裝數據可視化、實時化。
(產品圖片)
“食品生產加工”創新類別
公司名稱
深圳市艾賽華信息技術有限公司
項目名稱
智慧視覺食品異物檢測項目
項目簡介
食品企業的工藝特殊，在生產過程中容易混入異物，混入后難以發現。降低品質，影響品牌，甚至導致食品安全事件。
現階段大部分企業已經在生產工程后段，成品檢查工位，導入X光異物檢測儀進行管控。但是根據事前防止的原則，本次項目希望通過人工智能技術賦能，對原料投入、生產加工、成品下線全流程打通，各環節運用深度學習圖像識別算法，智能識別智能管控，更加智慧的在線檢測、識別、分析和預警，實現智慧可視化管理。后期還可以和X光檢測儀等設備聯動，做到整體智慧化，可防可控，防患于未然。
(產品圖片)
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