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?？诃偵?ldquo;4A”級景區知名新海府鴿謠廚房蒼蠅圍觀被當場處罰
——陳大貴新海府鴿謠廚房蒼蠅蟲子常態化 市民游客呼喚“快來管”
本刊記者 曾斌斌 韋昌稽
海南舉行博鰲亞洲論壇、中國國際消費品博覽會及迎接國家衛生城市復審工作，《食品安全導刊》海南站領導高度重視，召開食品安保會議，做好海南食品安全正能量宣傳。此外，還要求一線工作人員全力協助海南市場監管部門做好日常食品安全監管工作，防止發生重大食品安全事故。
?？诃偵?ldquo;4A”景區花卉大世界的鴿謠香茅乳鴿（陳大貴新海府鴿謠餐廳）衛生臟亂差問題引起社會廣泛關注。近日，有市民反映該餐廳廚房一直存在三防設施不到位，蒼蠅圍觀食品（常態化），廚師不戴帽子、口罩作業等問題，希望媒體早曝光，職能監管部門早整治，早日讓人民群眾買得放心、吃上安全放心食品。本刊記者將此情況反映給?？谑袌霰O管局瓊山分局，引起領導高度重視，立即布置黎明副局長帶領?？谑惺袌鼍謭谭ㄖш牭谌箨牴ぷ魅藛T前往?？诃偵缴械来尻惔筚F新海府鴿謠餐廳開展現場檢查工作。
據了解，瓊山分局工作人員現場檢查發現鴿謠餐廳的廚房存在“三防”設施不到位、從業人員操作不規范等問題。工作人員現場向該餐廳下達了《責令改正通知書》、《當場處罰決定書》，責令其在規定時間內進行改正，并向瓊山分局提交書面整改報告。
下一步，?？谑袌霰O督管理局瓊山分局將以此次反映出餐飲環節的問題為契機，結合近期“鞏衛”工作，強化食品安全監管。一是加大宣傳力度，提高經營者的食品安全意識。針對餐飲行業從業人員普遍存在法律意識淡薄、食品安全知識差、文化素質偏低等問題，該局將結合“鞏衛”工作，大力宣傳食品安全相關的法律法規，向經營者講明講透食品安全知識，提高經營者食品安全意識；二是加大監督檢查力度，做到管罰相結合。以全區中小餐飲店為重地點，以人員健康管理、食品采購儲存、加工操作、餐飲具清洗消毒、環境衛生等為重點環節，加強日常監督檢查。充分結合警告、責令停業整改、立案查處等手段，約束經營者規范經營。三是匯聚合力，爭創長效監管機制。在深化風險等級管理的基礎上，全面推行餐飲行業“互聯網+智慧監管”模式，構建行業自律、部門管理、社會監督“三位一體”的監管體系，保障市民游客吃得安全、吃得放心。
本站與?？谑袌霰O管局瓊山分局將繼續跟蹤該餐廳整改效果是否達標。
責編：韋昌惠
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