2021年--4月中期----《食品安全導刊》
刊首語
5 強監管 嚴執法 保障糧食安全
熱點
特別報道
6 嚴罰餐飲商戶非法交易野生動物
江蘇發布網絡市場監管、網絡交易監管案例
8 南通市崇川區市場監管局
查處一起食品生產企業食品安全違規案件
市場
企業播報
10 一粒米中藏世界
——延壽大米協會開展“踐行社會擔當、塑造品牌形象”活動側記
12 重點發展 注重實效
徐州森磊農產品發展有限公司成績斐然
行業
行業研究
14 基層農產品質量安全管理規范的創新與應用
16 飲用水水質檢測方法及常見問題
18 天然酵母種制作及在面包中的應用
20 食品藥品檢驗中常見差錯及其防控
22 綠色食品永順莓茶栽培技術規程
25 探討食品檢測技術在食品安全中的應用
26 網售自制食品的安全監管與法律保障機制研究
行業聚焦
29 鄆城縣市場監管局 開展餐飲具清洗消毒專項整治
30 臨沂市蘭山區食品快檢車進食堂守護“舌尖安全”
31 慶云縣全面推進省級食安縣復審
32 談校園食品安全監管
34 適用于糖尿病患者的全營養配方食品
與飲食護理的研究進展
36 啤酒中常見異味成分控制的研究進展
38 成武縣鑄就食安監管“成武模式”
39 食品外貿中商務英語策略研究
42 燕麥蛋糕加工工藝及烘焙品質探究
科技
分析檢測
44 硒、有機硒與人類疾病與健康關系研究綜述
48 從“人機料法環”角度談基層食品檢驗檢測機構的生存發展
50 如何提升食品質量檢驗檢測的準確性
52 農作物灰霉病殺菌劑的應用現狀
54 體驗式教學模式在餐飲管理中運用
56 馬鈴薯營養價值及產業種植分析
59 佛山市高明區居民膳食狀況與慢性病相關性分析
62 離子色譜法和分光光度法測水中亞硝酸鹽含量討論
65 全球新型食品系統穩定性的研究
70 食品安全管理制度對消費者參與社會共治行為的影響
——氛圍的中介作用
76 不同溶劑的食用香精對霉菌的抑菌效果驗證
78 營養健康教育與社區老年人慢性病的預防
80 超高效液相色譜-串聯質譜法分析動物源性食品中四環素類藥物殘留
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